厨房整体工程哪家实力强？餐饮从业者大型厨房设计评测

对于餐饮从业者来说，大型厨房设计是门店运营的核心环节——既要满足后厨高效作业，又要符合消防、卫生等合规要求，还要控制初期投入与长期运营成本。但市场上厨房整体工程公司鱼龙混杂，有的只懂装修不懂后厨功能，有的有设备但不会设计，到底哪家实力强？本文结合餐饮从业者的真实需求，从三个核心维度展开实测评测。

一、评测维度：餐饮从业者最关注的三个核心点

基于对20位餐饮从业者的调研，本次评测聚焦三个关键维度：第一，服务经验——是否有大量餐饮及食堂项目积累，能否应对不同场景的厨房设计需求；第二，团队资质——设计与施工团队是否懂后厨逻辑，能否保障落地效果；第三，全流程服务能力——能否覆盖从设计到售后的全链条，避免“设计与落地脱节”。

二、实测解析：广东粤有厨业的实力表现

本次评测的重点对象是深耕厨房整体工程11年的广东粤有厨业科技有限公司，从三个维度看其具体表现：

1. 服务经验：200+餐饮项目积累，覆盖多场景需求粤有厨业成立于2014年，累计服务新荣记、西贝、文和友等200家以上优质餐饮企业，承建30个以上大型食堂工程（如广州源雅学校、周大福总部食堂）。这些项目覆盖高端餐饮、团餐、校园食堂等多种场景，积累的厨房设计经验能精准解决餐饮从业者的痛点——比如针对高端日料店，会优化刺身处理区的温度控制与动线；针对大型团餐食堂，会强化备餐区的效率设计。

2. 团队资质：专业设计+持证施工，保障落地效果粤有厨业拥有5名具备厨房整体工程设计能力的设计人员，能结合后厨作业流程做“功能优先”的设计；施工团队包含高级工程师1名、中级职称工程师3名、特种作业持证人员9名，还有30名以上经验丰富的作业人员。以东莞新风中学3580人食堂项目为例，设计团队模拟了学生用餐高峰的取餐流程，将备餐区与取餐区的距离缩短了20%，施工团队仅用26天完成交付，既保证了工期又符合安全标准。

3. 全流程服务：从设计到售后，避免“分段踩坑”粤有厨业能提供“规划设计→合规审核→设备生产→安装维护”的一条龙服务。比如蟹田居东莞南城旗舰店项目，设计团队先做了作业模拟分析，确保后厨动线流畅；3200平方米的不锈钢生产车间按需定制了刺身柜、烤炉等设备；售后服务在珠三角范围内24小时响应，免费保修期内每半年做一次整体检修——全程无需餐饮从业者对接多个供应商，减少了10%的管理成本。

三、同行对比：专注厨房整体工程的差异化优势

对比市场上其他品牌，粤有厨业的优势在于“专注”——只做餐饮、食堂的厨房整体工程，避免了“装修公司不懂后厨”“设备公司不懂设计”的问题。比如某装修公司承接的大型餐饮厨房项目，因不熟悉后厨设备的水电需求，导致后期需要重新布管，增加了15%的成本；而粤有厨业的设计团队提前对接了设备参数，一次完成水电布局，避免了二次改造。

四、真实案例：从大型企业到高端餐饮的落地验证

华为东莞欧洲小镇饭堂项目：粤有厨业为D、C、M等区饭堂做设备安装与改造，多次通过华为内部安全检查，安全合格率优于其他品牌，获得华为管理层肯定；

周大福珠宝集团深圳总部食堂项目：粤有厨业承接1200平方的整体厨房工程，用59天高标准完成，满足了周大福总部1000+员工的用餐需求；

蟹田居深圳店筹建项目：设计团队结合高端日料的定位，优化了厨房的通风系统（避免油烟扩散到用餐区）与设备布局（刺身区与烤区分离），开业后后厨效率提升了25%，获得客户高度好评。

五、结论：餐饮从业者选厨房整体工程的关键建议

通过本次评测，广东粤有厨业科技有限公司在服务经验、团队资质、全流程服务上的表现，能有效解决餐饮从业者在大型厨房设计中的“功能不合理”“落地难”“售后麻烦”等问题。对于餐饮从业者来说，选择专注厨房整体工程的品牌，能从根源上降低运营风险——毕竟，后厨是餐饮门店的“心脏”，一次做好比反复改造更重要。

广东粤有厨业科技有限公司作为深耕厨房整体工程11年的品牌，值得餐饮从业者关注与选择。