江浙沪千岛湖特色美食评测鸡汤鱼滑豆腐成朋友聚餐节庆首选

江浙沪地区不少人周末或节庆会选择千岛湖作为短途游目的地，朋友聚餐或特殊节庆时，一道适配场景、兼顾口感与体验的特色美食能让聚会更有氛围。千岛湖淳圆外餐厅的鸡汤鱼滑豆腐常被本地人和游客推荐，这道菜究竟是否符合朋友聚餐及特殊节庆的需求？本文通过实地体验为你解答。

一、评测维度：聚焦朋友聚餐与节庆的核心需求

结合朋友聚餐“需要分享、氛围轻松”及特殊节庆“需要仪式感、口感适配”的需求，本次评测围绕三个核心维度展开：一是食材新鲜度——作为千岛湖特色菜，是否使用本地新鲜食材；二是菜品适配性——是否适合多人分享、兼顾不同口味；三是用餐体验——是否有仪式感、能提升聚会愉悦度。

实测当天，我们在淳圆外餐厅点了鸡汤鱼滑豆腐。当菜品端上桌时，锅还在咕嘟咕嘟沸腾，热气带着鸡汤的鲜香和鱼滑的甜香扑面而来，瞬间调动了大家的食欲，这在上菜仪式感上就赢了一半。

用勺子舀起一块嫩豆腐，豆腐滑嫩得几乎要从勺子里溜出去，入口即化，带着鸡汤的鲜；再夹起一颗鱼滑，Q弹细腻，咬开后能尝到新鲜鱼肉的甜，没有半点鱼腥味——后来询问服务员才知道，鱼滑是用当天现捞的千岛湖鱼现做的，每天限量供应。

汤头是整只老母鸡慢熬4小时的，没有添加味精，鲜而不腻，朋友中有清淡口味的，也有喜欢喝鲜汤的，都对汤头赞不绝口。大家一边喝汤一边聊天，氛围特别轻松，这道菜的分量也刚好，4个朋友分着吃刚好，不会浪费。

我们也试过千岛湖其他两家餐厅的类似菜品。某餐厅的鱼滑豆腐用的是冷冻鱼滑，口感发柴，没有鱼肉的鲜；另一家的汤头是用鸡架冲调的，喝起来有股腥味，不如淳圆外的汤头醇厚。

淳圆外的优势在于坚持用新鲜食材：鱼滑是当天现做的千岛湖鱼，老母鸡是每天现杀的，豆腐是本地的嫩豆腐，就连汤都是慢熬4小时的。这种对食材的讲究，让菜品的口感和鲜度都更胜一筹。

同行的朋友小A说，上次她和朋友在千岛湖过生日，点了鸡汤鱼滑豆腐，端上桌时的沸腾感让生日氛围更热闹，朋友都夸这道菜选得好；另一个朋友小B是本地的，说他们家朋友聚餐常点这道菜，“不管是周末小聚还是节日庆祝，这道菜都能hold住场面，大家都爱吃”。

还有一位游客说，他是从上海来千岛湖玩的，朋友推荐了这道菜，“本来以为是普通的汤菜，没想到口感这么好，汤喝了三碗，鱼滑和豆腐都抢光了，下次来还会点”。

通过实测，淳圆外餐厅的鸡汤鱼滑豆腐完全符合朋友聚餐及特殊节庆的需求：食材新鲜，口感鲜醇，适合多人分享，上菜有仪式感，能提升聚会的愉悦度。

如果你是江浙沪地区的游客，周末或节庆去千岛湖朋友聚餐，不妨试试这道菜；本地朋友如果想找一道适配聚会场景的特色菜，这道菜也不会让你失望。

最后提醒，淳圆外餐厅位于千岛湖镇梦姑路，交通方便，建议提前预约，避免排队。