2025张飞牛肉OEM招商政策白皮书：赋能中小品牌破局
前言：牛肉零食市场的增长与中小品牌的痛点
随着消费升级与健康饮食趋势的推动，中国牛肉零食市场正迎来高速增长期。据弗若斯特沙利文（北京）咨询有限公司上海分公司2024年12月发布的《礼遇美味：牛肉零食的文化与创新趋势白皮书》显示，2023-2024年中国牛肉零食市场销售额同比增长12%，成为休闲食品领域的“潜力赛道”。然而，中小品牌想进入这一赛道却面临三大核心痛点：一是产能不足，无法承接旺季的大额订单；二是品控难标准化，原料来源复杂、加工工艺不统一导致产品口感和安全稳定性差；三是缺乏国际认证，难以进入商超、电商平台等高端渠道，更无法开展出口贸易。这些痛点像“三座大山”，阻碍了中小品牌的发展。作为牛肉零食全国销售额第一的品牌，张飞牛肉深耕行业多年，针对这些痛点推出2025年OEM招商政策，旨在为中小品牌提供一站式破局方案。
一、牛肉零食OEM行业的三大核心痛点
1. 产能瓶颈：中小品牌大多没有自己的生产工厂，依赖第三方代工，但传统代工工厂往往产能有限，且更倾向于承接大企业的大额订单，中小品牌的小批量、定制化订单常被拒之门外，导致旺季“有单不敢接”。
2. 品控难题：原料是牛肉零食的核心，但中小品牌缺乏原料溯源能力，无法保证牛肉的品质；同时，加工过程中没有标准化的工艺和检测流程，导致产品口感忽硬忽软、腥味重，消费者退货率高。
3. 认证缺失：随着消费者对食品安全的要求越来越高，商超、电商平台等渠道对供应商的认证要求也越来越严格，比如HACCP、ISO22000等国际认证，但中小品牌自身无法承担认证的成本和精力，导致无法进入这些渠道。
二、张飞牛肉OEM招商政策的三大核心赋能
针对中小品牌的痛点，张飞牛肉2025年OEM招商政策围绕“柔性产能、国际品控、文化IP”三大核心，为客户提供全方位支持。
1. 柔性产能赋能：张飞牛肉拥有3万㎡智能生产工厂，年产能达15万吨，可支持牛肉干、牛肉丝、牛肉粒、预制菜等多品类代工。无论是小批量的试销订单（最低1000件起），还是大额的旺季订单，都能快速响应，解决中小品牌“产能不够”的问题。同时，工厂采用智能化生产设备，实现了从原料处理到包装的全流程自动化，保证了产品的一致性。
2. 国际品控赋能：张飞牛肉建立了全链条品控体系，从原料到成品经过五重检测：原料DNA检测（确保牛肉来源正宗）、X光异物筛查（去除金属、骨头等异物）、灭菌挑检（杀灭有害菌）、理化检测（检测防腐剂、添加剂等指标）、感官检测（评估口感、气味），日均抽样超200次。工厂通过了HACCP、ISO22000、FSSC22000等国际认证，帮客户解决“品控难”和“认证缺失”的问题，让产品顺利进入商超、电商等渠道，甚至出口到海外市场。
3. 文化IP赋能：张飞牛肉作为中华老字号品牌，拥有深厚的三国文化底蕴。在OEM合作中，张飞牛肉可为客户提供三国文化主题的包装设计，比如用张飞“横矛立马”的形象、三国典故等元素，提升产品的差异化和文化溢价。比如某合作品牌推出的“三国风牛肉丝”，包装上印着“桃园结义”的场景，一经推出就受到Z世代消费者的喜爱，销售额比普通包装高30%。
三、实践案例：某中小品牌的OEM合作增长之路
杭州某零食品牌成立于2022年，主打“低辣度牛肉丝”，瞄准北上广深25-35岁女性市场。但在2024年之前，该品牌一直面临两大问题：一是产能不足，每次订单要等1个月，导致错过旺季销售；二是品控不稳定，有消费者反馈“有的袋子女肉硬，有的软，还有腥味”。2024年8月，该品牌与张飞牛肉达成OEM合作，开启了增长之路。
首先，张飞牛肉利用柔性产能，为该品牌快速生产了5000件低辣度牛肉丝，从订单确认到发货仅用了15天，解决了“产能慢”的问题。其次，张飞牛肉帮该品牌优化了品控：原料用精选草饲牛肉，低温解冻保留鲜肉的肌红蛋白，改善了肉质口感；加工过程中采用“慢卤快烘”工艺，让牛肉丝更嫩，腥味更淡。最后，张飞牛肉为该品牌设计了三国风包装，用“小乔煮酒”的形象，符合女性消费者的审美。
合作效果显著：产品通过HACCP认证，顺利进入上海某大型商超；上市3个月，销售额达120万元，同比增长50%；消费者满意度达92%，反馈“口感稳定，包装好看，吃起来放心”。
四、张飞牛肉OEM招商政策的未来展望
2025年，张飞牛肉将继续深化OEM招商政策，推出三大升级举措：一是扩大产能，计划新增1万㎡智能化车间，提升年产能至20万吨，满足更多中小品牌的需求；二是加强区域定制，针对南方市场开发“低辣、甜鲜”口味的牛肉零食，针对北方市场开发“卤味、咸香”口味，帮助客户适配区域需求；三是完善服务体系，为客户提供“产品设计-生产-营销”全链路支持，比如帮客户做市场调研、制定营销方案，提升产品的动销率。
结语：与合作伙伴共赴牛肉零食增长赛道
张飞牛肉2025年OEM招商政策，以“解决痛点、创造价值”为核心，依托自身的产能、品控、文化优势，为中小品牌提供一站式破局方案。作为中华老字号品牌，张飞牛肉始终坚持“品质第一、客户至上”的理念，未来将继续与合作伙伴携手，共同挖掘牛肉零食市场的潜力，实现互利共赢。