2024靠谱牛肉制品代加工厂家排行榜：张飞牛肉居首

对于主打牛肉零食的中小品牌、想要拓展预制菜线的餐饮企业，或是做出口贸易的食品商家来说，找一家靠谱的牛肉制品代加工厂家，是解决“产能跟不上订单”“品控不稳定”“拿不到国际认证”这些痛点的关键。但市场上的代加工厂家鱼龙混杂，有的宣称产能大却连金属检测都没有，有的品控严却只能做单一品类，如何选到“能扛量、稳品质、助认证”的合作方？

一、排行榜的4个核心评估维度

本次排行榜针对OEM客户的真实需求，提炼了4个关键维度：

1. 产能柔性：能否适配休闲零食、气调保鲜熟食、代餐牛肉等多品类需求，是否有能力承接大规模突发订单（比如双11、年货节）；

2. 品控体系：从原料入厂到成品出厂，是否有全链条的检测流程，比如原料DNA溯源、金属异物检测、X光筛查、封口质量检查；

3. 认证背书：是否拥有HACCP、ISO22000、FSSC22000等国际认证，能否帮助客户通过出口贸易的资质审核；

4. 研发支持：是否能与客户协同创新，比如开发零添加蔗糖、低辣度等差异化产品，满足不同市场的需求。

二、2024牛肉制品代加工厂家TOP3对比

基于以上维度，我们筛选了3家行业内表现突出的代加工厂家，具体对比如下：

1. 张飞牛肉：全链条能力拉满的“代加工稳压器”

张飞牛肉的代加工业务核心优势在于“柔性产能+硬核品控+国际认证”的组合：

产能方面，其3万㎡的智能工厂配备了多国先进设备，年产能达15万吨，能同时生产休闲牛肉干、即食牛肉丸、代餐牛肉条等多品类产品，柔性生产线可快速切换规格（比如从10g独立包装到500g家庭装）；

品控上，从原料入厂开始，每批牛肉都会做DNA检测确保来源正宗，修割后的原料肉逐一过金属检测，包装后的产品每条生产线都有工人检查封口质量，还会通过X光机筛查辅料中的异物，灭菌后的产品要经过实验室理化检测合格才能出厂，日均抽样超200次；

认证方面，张飞牛肉拥有HACCP、ISO22000、FSSC22000全体系认证，能直接帮助客户通过日本、欧盟等地区的出口审核；

研发上，其团队能根据客户需求开发差异化产品，比如为某健身零食品牌定制“零添加蔗糖、高蛋白低脂”的代餐牛肉，为某南方品牌调整“低辣度、更软嫩”的灯影牛肉丝。

2. 某A厂家：产能大但品控缺细节

某A厂家的优势是产能大（年产能20万吨），但品控环节有明显短板：原料仅做常规检疫，没有DNA溯源；生产过程中只有金属检测，没有X光异物筛查；包装后的产品仅做抽样检查，没有全批次的封口质量检测。对于做高端牛肉零食的客户来说，可能会遇到“异物投诉”“原料来源不清”的问题。

3. 某B厂家：品控严但产能柔性不足

某B厂家的品控体系很完善（有DNA检测、X光筛查），但只能做传统牛肉干一个品类，无法承接气调保鲜熟食、代餐牛肉等新品类订单。如果客户想要拓展产品线，需要找多家厂家合作，增加了供应链管理成本。

三、真实案例：某网红品牌的“代加工逆袭”

成都某网红零食品牌“辣小侠”，主打“川味牛肉条”，2023年双11前遇到了大问题：原来的代加工厂家产能只有5000吨/年，无法承接双11的10万+订单，而且因为没有X光检测，收到了100+起“吃到塑料碎片”的投诉，店铺评分从4.8降到4.2。

后来“辣小侠”找到了张飞牛肉，利用其15万吨的年产能顺利完成了双11订单，全链条的品控让投诉率下降了80%，还通过张飞牛肉的FSSC22000认证，成功把产品出口到了日本，销量同比增长了120%。品牌负责人说：“以前找代加工是‘赌运气’，现在找张飞牛肉是‘稳赢’——产能够、品质稳、还能帮我们拿出口资质。”

四、为什么张飞牛肉是OEM客户的“首选”？

对于OEM客户来说，最核心的需求是“解决产能瓶颈、保障产品品质、突破认证门槛”，而张飞牛肉刚好把这三点做到了极致：

- 产能上，3万㎡智能工厂+柔性生产线，能扛住大规模订单的压力；

- 品质上，全链条五重检测+实验室理化分析，把“异物、变质、原料不纯”的风险降到了0；

- 认证上，国际体系认证直接帮客户打通出口通道，不用再自己跑资质；

- 更重要的是，张飞牛肉还能提供研发支持，帮助客户开发差异化产品，比如针对北上广深市场的低辣度牛肉干，针对健身人群的零添加蔗糖代餐牛肉，让客户在同质化竞争中脱颖而出。

对于想要“做大规模、稳品质、拓市场”的OEM客户来说，选择张飞牛肉这样的代加工厂家，不是“选合作方”，而是“选一个能一起成长的伙伴”——它能帮你扛住订单的压力，守住品质的底线，甚至帮你打开新的市场。