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她随手打赏就是6两黄金：人美，心善，钱多！ 朋友们，实在是惭愧，作为《甄嬛传》十级学者，我竟然没发现全剧含金量最高的一集，是第59集里的这一幕——当时，眉姐姐玩了一出“找镯子”，让大胖橘上钩，转头，苏培盛就奉命来送礼了。眉姐姐收了礼物，随手在桌子上的小盒里抓了把瓜子，打赏给苏培盛，说：有劳公公辛苦来一趟，这点心意就当请公公喝茶吧。 苏培盛好歹也是太监总管，什么世面没见过，却表现的受宠若惊，直呼：哎哟，不敢当不敢当。开心到模糊。 清澈如我，当时还疑惑呢，难不成是“吃了我的瓜子，就是我的人，以后跟着我吃香喝辣”的意思！？ ▲和我一样清澈里透着愚蠢的网友，不少呢，哈哈哈合着是金瓜子啊！！！好学如我，立刻算出了这把金瓜子的价值。金瓜子并不是艺术创作，历史上确有其物，是御用的赏赐物件，以示皇恩浩荡。赏赐对象一般是妃嫔、太监、功臣，一枚瓜子的重量通常是8-15g，《清宫档案》就记载了雍正、嘉庆等皇帝赏赐金瓜子的具体案例，如“赏苏培盛金瓜子十枚，重三两”“赏华妃金瓜子二十枚，重五两”。所以，眉姐姐的大手，这么一抓，以我长年累月嗑瓜子的手感，至少得有四五十颗，按一枚8g算，这一把的克重就是300多，至少6两。现在金价1200元/克，相当于眉姐姐甩手就是城郊一套房了。 说回来，最近小金小银一路飙涨，大家都有点麻，有网友说，“黄金1克1200元，你可能没啥概念，但要是说很多人一个月工资只有3克黄金......”更杀人诛心的是，以前挂在嘴上的那句"看世人慌慌张张，只为碎银几两"，竟然不是夸张的文学修辞。你算算，“白银1克30块，月薪3000，可不就是二两银子吗？跟无品级的三等太监是一样一样的......” ▲到底是谁可怜啊就说这把金瓜子，苏培盛虽然贵为总管太监，月银也就8两，一个月大概12000多块。这一把金瓜子，相当于他两年半的工资。这哪是喝茶钱啊，这是直接发年终奖了好吗。当然，咱们凤仪万千的华妃娘娘，虽然不好伺候，但也非常大方，一出手就是一百两。 也难怪隔壁如懿会让人反感，当她一脸纯真，泪汪汪的跟雍正说，“臣妾不相信，一个接生的姥姥，会为了几十两银子，谋害皇嗣。” 多少打工人的白眼翻上了天：如果您觉得，为这点银子不值当做恶，就值当克扣宫人了？ 编剧的本意，估计是为了表现大如心性本真，没法恶意揣度他人。可是田姥姥这样的嬷嬷，一个月工资不过是三五两。几十两银子，堪比她一整年的收入，何况还是她女儿的救命钱。 更不要说刘姥姥一家整年的开销也就20两银子。 “何不食肉糜”都说腻了。有意思的是，刘姥姥回家的时候，贾母赏的东西里有两个金锞子，送行的鸳鸯，开玩笑说要拿走，见刘姥姥当了真，又说，“哄你呢！我有好些呢，留着年下给小孩子们罢。”这俩金锞子，一个7钱重，可是就够刘姥姥家吃一年的了，岂能拿了给孩子当压岁钱。当然最惨的还得是，明朝万历年间，在同福客栈当服务员的郭芙蓉，一个月拿二钱银子，干了20年，直到上个月才把债务还清，恢复自由身。 看电视时，大家只觉得佟掌柜太“抠搜”，但实际上，根据《明史·食货志》、《宛署杂记》等记载，明朝普通人的年收入确实就在10两到20两银子之间 。只能说，虽时代不同，但牛马不变。既然说到了明朝，说到了“抠”，大家都知道，太祖皇帝朱元璋出身贫苦，所以他给官员的工资也是低得惊人，类似于某些苦水里泡大的老板，恨不得把自己吃过的苦，全部让员工吃一遍。为什么明朝官员腐败严重，从上贪到下，不贪根本活不下去。 《大明王朝1566》里，浙江巡抚郑必昌落马之后吐槽：“我当巡抚一年的俸禄，也就一百多两啊，一头鹰，一只虎，靠这些俸禄吃都吃不饱。”更不要说，一个七品知县的年俸（45两），跟一个马夫（40两）拿的差不多。所以咱们海瑞海知县，上任三年，第一次买肉，立刻传遍大街小巷，惊动朝野，总督胡宗宪惊讶地说：“昨闻海令为母寿，市肉二斤矣。”即使海瑞走上人生巅峰，当上正二品都察院右佥都御史，年入也就200贯，根据古代1两=10钱=1000文=1贯，也就约莫200两银子。就这，还得自掏腰包，买笔墨纸砚，养师爷、衙役几十口子，还要应付官场的人情往来。海瑞去世后，家无余财，“葛帏敝籝”，同事们凑钱才得以入土为安。 ▲海瑞：西湖的水，我的泪~笑鼠了，明史专家黄仁宇在《万历十五年》写到：“明代官员俸禄之薄，为历代所罕见…...”而历史学家漆侠在《宋代经济史》里写：“宋代官员俸禄之厚，为历代所罕见......”同样是青天大老爷，咱们包拯包大人，当正三品开封府尹的时候，年薪就1500贯了，而且人家上百名仆从的工资，都是官府报销，还有田产，置装费，取暖费，各种餐补，更不要说丰厚的年终奖。海瑞：好了，不许说了。当然，宋朝也不是每个当官的都这么爽。苏轼在黄州当团练副使的时候，一大家子十几口人要养，这破工作还只发一半工资，另一半用不值钱的东西抵账。 他掐指一算，要撑够一年，一个月只能花4500文，一天只花150文，绝对不能超支。还想出个“自我监督”的法子：把钱分成30份挂在房梁上，每天早上拿一份下来，花完就不许再动剩下的。以下是苏大学士的各种哭穷文学：“俸入所得，随手辄尽”，月光族； “空庖煮寒菜，破灶烧湿苇”，吃土预警；“我穷交旧绝，三子独见存”，穷到没朋友；“送行无酒亦无钱，劝尔一杯菩萨泉”，没钱请你喝酒，要不你喝水吧......这真的不是打工人实录吗？不过，等到苏大学士回京当上中书舍人，就过上“岁常有余”的好日子了。好了，今天就吐槽到这儿吧。祝福大家都过上“岁常有余”的好日子！！
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“2026年2月是823年一遇的特殊月份”？ 近日，围绕2月的日历，网络上出现了一场话题热。最初只是一张普通的日历截图，上面标记着从星期日依次到星期六共出现了4次完整的循环，即有4个星期日、4个星期一、4个星期二……随后，有人添加了“823年才出现一次”“特殊月份会带来好运”等标签，相关内容迅速在各类社交平台上传播，一些人热衷于分享这个看似罕见的“发现”，甚至衍生出各种版本的“好运传说”。这些说法到底是历法奇观，还是无端臆想？ 2月拥有完整的4个星期就是“特殊月份”吗？ 北京天文馆专家解释，我们现在使用的公历是太阳历，即按照地球绕太阳公转的周期来确定一年的时间。一个回归年的长度是365.2422日，如果把一年设置为365天的话，每年就会多出来0.2422日，四年的时间就刚好多出来一天。长此以往，就会发生日期和季节之间的漂移。为了解决这个问题，公历设置了置闰的规则，能被4整除的年份、逢百的年份，就多加一天，而多出来的这一天就被加在了2月，所以平年的2月是28天，闰年的2月是29天。2026年恰好是平年，2月就只有28天。一个星期有7天，正好是完整的四周时间。专家表示，每个平年2月都有28天，一周是7天，28除以7等于4，这就意味着每个平年的2月都有4个完整的周一到周日。所以，2026年2月出现4次完整的周一到周日一点都不特殊，不过是平年2月的“标准配置”。2026年2月真的是823年才出现一次吗？其实，如果大家打开日历，就会发现刚刚过去的2025年或将来的2027年，刚好都是平年，2月都是拥有完整的4个星期。 2025年2月拥有完整的4个星期当然，如果一定要给2026年的2月找个特殊的地方出来，还真有一个。那就是2月1日恰好是周日，如果按照“周日、周一……一直到周六”的顺序排列，整个2月的日历呈现恰好方方正正。但这样的排列规律真的是823年才出现一次吗？据介绍，要出现这种日历排列，只需满足两个简单条件：一是该年是平年；二是2月1日是星期日。北京天文馆计算了从1526年至2526年这一千年间满足这两个条件的年份，有100多个，平均不到十年就会出现一次。 2037年2月同样是一个“方块”天文科普专家直言，所谓“823年一遇”，从天文历法的角度看毫无依据。也有专家推测，之所以是“823”这个数字，可能是因为它听起来足够久远，能制造“千载难逢”的错觉。而且，类似所谓八百多年一遇的“特殊月份”的谣言，早在2011年左右，就已经开始不断被炮制。“特殊月份转发可得财运”？专家：实为网络营销伴随着“特殊月份”的谣言传播，还有很多网络博主发帖表示“转发可得好运”。专家提醒，这种“转发得好运”的模式其实是典型的病毒传播策略，本质是利用一些人对数字的不敏感和对历法的陌生，把常见的历法现象包装成难得一遇的所谓“奇观”，再通过“转发获财运”等诱导式传播，甚至借机推销服务，其本质都是网络营销。专家进一步解释，这种套路叫作“连锁信”——首先给出一个指令，接收到任务的人要在规定时间内分发到特定的人数，服从指令会获得好运，违反指令会得到惩罚。“特殊月份”这则谣言不过就是连锁信在互联网的一个变体，既消费了大家的善意和焦虑，也让谣言炮制者通过增加平台流量获利。日历上的数字排列不过是人类标记时间的方式 看待自然现象要理性、不盲从来源：新华社
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"阿嬷手作"55元一碗螺蛳粉被吐槽 店员：售价高有原因 封面新闻记者 李茂佳近日，不少网友在社交平台反映，知名茶饮店“阿嬷手作”旗下开出螺蛳粉品牌门店，店名为“鑼獅LUÓ SHĪ”，售价远高于普通螺蛳粉。有网友称三人消费共计392元，也有网友直言“55元一碗螺蛳粉，是我吃过最贵的螺蛳粉了”。 知名茶饮店阿嬷手作旗下开出螺蛳粉品牌门店。2月3日，“鑼獅LUÓ SHĪ”全国首店——上海新天地店工作人员向封面新闻表示，门店的螺蛳粉之所以售价偏高，是因为食材成本、用料品质以及菜品设计均对标更高标准。线上平台已看不见售价封面新闻注意到，目前在美团、大众点评等线上平台，“鑼獅LUÓ SHĪ”（新天地店）的店铺主页仅展示了菜单和网友推荐内容，菜品包含主食螺蛳粉，以及白玉椒酸水、黄皮炒冰沙等小吃和甜品，但所有菜品的售卖价格均已看不见。该门店在平台的整体评分为3.6分，62条评论中有21条为低分评价，消费者的意见集中在价格偏高、性价比低、服务不佳、出餐速度慢等方面。 该门店在平台的整体评分为3.6分，62条评论中有21条为低分评价。从消费者晒出的账单和评价中能看到，门店一碗螺蛳粉售价55元，如需续粉还需另外付费。 消费者晒出的账单。也有一些消费者给出好评，理由包括该店“是一家可以喝汤的螺蛳粉店”“装修环境很有格调”等。企查查APP显示，上海锣狮餐饮管理有限公司成立于2025年4月11日，注册资本200万元。其中，上海桂八姨餐饮管理有限公司持股75%，广西手作幸村餐饮管理有限公司持股25%。工作人员提醒：风评不佳，但售价高有原因2月3日，封面新闻记者致电“鑼獅LUÓ SHĪ”（新天地店），相关工作人员表示，该品牌目前全国仅这一家门店，正处于试营业阶段，“这是我们开业的第三天，您可以到现场来排队就好。”同时，该工作人员还特意提醒，“您可以先在网上了解一下，我们（店）最近风评不是很好，所以您不要抱过高的预期，但是我们希望您会喜欢。”当记者询问门店售卖的螺蛳粉的品类及具体价格时，工作人员回应，“目前暂时只有一款招牌螺蛳粉，售价55元一碗”。针对售价远高于普通螺蛳粉的问题，工作人员解释，“我们所有的食材、汤底都是当天现熬的，所以在食材成本、用料品质，还有包括菜品设计上，都会更加地高（标准）一点。”
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中国最北宜家闭店前一日：家居展区几乎空了 食品售罄 极目新闻记者 王柳钦2月1日，哈尔滨宜家闭店前一天，极目新闻记者现场探访了这家中国最北边的宜家家居店。虽然宜家中国于1月7日宣告闭店后，已有大量顾客抢购打折商品，但最后一天还是有不少顾客前来“捡漏”。 哈尔滨宜家店 上午9时50分左右，极目新闻记者乘坐地铁前往位于哈尔滨市南岗区的宜家家居，地铁站内的出口提示牌上清晰地标注有“宜家家居”的字样。一名哈尔滨市民告诉记者，前几日和朋友到宜家买了不少打折商品，“今天最后一天，还是想再看看”。10时整，宜家开门营业，相较于刚宣布闭店时的抢购画面，入口处顾客人数明显较少，记者步入正门，“清仓特惠”的广告牌迎面而来，时间为1月15日至2月1日。 哈尔滨宜家的家居展区几乎被搬空了 记者在3楼看到，与往日的热闹场景不同，哈尔滨宜家的家居展区几乎被搬空了，曾经摆放有各色设计风格家具的展区空空荡荡，大部分的剩余商品仅有无法拿走的灯具和体积较大的桌子，以及具有宜家特色的毛绒玩具。记者注意到，展区内随处可见打折清仓的标识，折扣力度相较闭店之前也明显更大，为防止顾客抢购时误拿，瑞典风味咖啡馆的冰柜等器具上还写有“不卖”的字样。在一处还留有衣柜书桌的展区，两名哈尔滨当地顾客还在认真挑选。顾客 李女士告诉记者，听说哈尔滨宜家要闭店后，她和朋友就多次到宜家购买打折商品，“宜家关门我和朋友都感觉很可惜，今天来是想捡捡漏，以后想来也没有了”。她觉得虽然如今网上购买家具在价格方面可能更有优势，但环保、安全等方面难以保障，“到宜家线下购买更放心，也更有质量保证”。 曾经摆放有各色设计风格家具的展区空空荡荡 值得一提的是，2月1日当天，深受顾客喜爱的宜家瑞典风味餐厅已不再开业，广告牌上显示：“因闭店清仓，食品剩余种类有限，售完即止。”一位带小孩的顾客告诉记者，本来想带孩子再尝尝宜家的经典菜品，没想到最后一天没能如愿。 食品剩余种类有限 在2楼家居用品区，极目新闻记者发现，顾客人数明显更多，相较于楼上的“空空如也”，剩余的家居用品也明显更多，不少顾客还在抢购厨房用具、毛毯、被套、灯泡等商品。记者在提货区看到，满满当当的货架如今也所剩无几，还有大量顾客手推推车在排队等待结账，车上堆满了抢购的商品，如木椅、毛绒玩具等。在收银区外，曾经大量顾客排队购买1元冰淇淋和5元热狗的瑞典风味小餐馆也已关门，闭店通知显示：所有产品已售罄，从1月29日起关闭小餐馆。 满满当当的货架如今也所剩无几 极目新闻记者询问了多名身穿黄蓝色宜家工服的工作人员闭店后的安排，对方均表示不方便透露，“公司自有安排”。在出口处，一名哈尔滨市民在为儿子拍照留念。他说，儿子今年6岁，比哈尔滨宜家年纪小，“今天专门在最后一天带孩子来看看，以后再也看不到了。” 市民在为儿子拍照留念 据了解，2017年7月6日，哈尔滨宜家开业，是中国大陆最北端的宜家门店，也是宜家在中国大陆的第23家商场。该店关闭后，东三省消费者若想前往宜家，最近的选择将只有辽宁沈阳及大连的两家商场。（来源：极目新闻）
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《名侦探柯南》联动辱华漫画 紧急声明 据@名侦探柯南中国官方微博消息，1月31日晚，《名侦探柯南》中国大陆地区版权总代理上海新创华文化发展有限公司发布官方声明：1月31日，《名侦探柯南》与《我的英雄学院》联动引发关注。我们在此作出如下说明：《名侦探柯南》今年迎来动画播出30周年，为纪念这一重要时刻，日本版权方策划了与多部日本动漫作品互相祝贺的联动活动，本意仅为作品间的友好交流，并无任何立场上的含义。日本版权方一贯支持中日文化友好交流，并希望通过作品传递积极向上的价值观。我司作为《名侦探柯南》在中国大陆地区的版权总代理，也会和日本版权方一起，一如既往的支持和平、尊重并热爱中国文化。我们将持续加强与版权方的沟通，确保传递更符合中国粉丝期待与社会共识的内容，感谢大家监督与支持。 名侦探柯南中国官方微博截图据悉，《我的英雄学院》是在日本漫画杂志《周刊少年JUMP》上连载的作品，作者为日本漫画作者堀越耕平，其相关动画、漫画在中国曾拥有广大的粉丝群体。2020年，该作品因角色辱华被全网抵制下架。在《我的英雄学院》第259话中出现了一名进行人体实验的反派角色“志贺丸太”。角色名“丸太”是侵华日军第七三一部队对人体实验受害者的侮辱性称呼，而“志贺”取自日本细菌学家志贺洁，也被用作“志贺杆菌”的命名。来源：@名侦探柯南中国官方微博、@观察者网（来源：中国新闻周刊）
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面人郎95后新生代传承人：非遗“守”艺应扎根日常 1月26日，《百年散步——北京面人郎艺术》新书发布暨学术座谈会在京召开。当众多学者翻阅这本记载家族百年技艺的专著时，“95后”新生代传承人郎佳子彧的思绪，却飘回了多年前的一个下午。姑姑郎志丽把他拽住，一字一句纠正他“尽力而为”的轻诺：“尽力不行，你得玩儿命。”如今，这句烙进心里的训诫，与他当下正在探索的、如何让古老面塑“活”在当下的课题，形成了奇妙的共鸣。这次会议，不仅是对历史的梳理，更像一场跨越时空的对话，探讨着非遗在当代的真实生命力。 国家级非物质文化遗产代表性项目 “北京面人郎” 市级代表性传承人、“人间百态 —— 北京面人郎面塑艺术展” 策展人 郎佳子彧“玩命”的传承：从家族使命到自我追问会上，作为“北京面人郎”市级代表性传承人，郎佳子彧谈起自己与面塑的缘分——那份喜欢来得很早，早到“还没学会看不起这小手艺”的三四岁，就已经埋头在面团之间。“后来谁不喜欢面人，我就不喜欢谁。”他说。这种懵懂却纯粹的热爱，成了他日后所有坚持的“原生力量”。但传承仅仅靠喜欢却远远不够。他接着回忆，有一回在姑姑郎志丽——国家级非遗“北京面人郎”的代表性传承人——家里，姑姑跟他说，“以后姓郎的这个担子，就得交给你了。”年轻的郎佳子彧下意识回了一句“我尽力而为”。话音未落，姑姑一把拉住他，语气几乎称得上严厉：“尽力不行，你得玩儿命。”这句话他一直记到现在。他从姑姑那近乎执着的咬字与反应中，第一次真切体会到上一代人对于这门手艺近乎执拗的投入与期望。然而，随着技艺日臻成熟，困惑也随之而来。郎佳子彧将多年练艺比作每日拉弓，力渐足，弓渐满，但“20岁过后，我就有一个非常深的疑惑：我可以射箭了，但我不知道要把箭射向哪儿。”他想要做出点“什么东西”，却还不知道那是什么。 将“箭”射向当下：塑造属于这个时代的劳动者转机或许出现在对家族历史的系统梳理中。2024年，北京市文联牵头开展“北京民间工艺美术传承谱系与艺术研究”项目，郎佳子彧由此深入翻阅祖父郎绍安的作品集。他注意到一个曾经忽略的细节：与当时常见的神佛王侯不同，祖父手下多是拉洋车的、卖糖葫芦的市井人物，甚至还有栩栩如生的草虫。“是什么让他把眼睛看向了这样一群人？”他忽然读懂了——技艺之上，是对平凡人与当下生活的凝视和记录。他反思：既叫“民间手工艺”，为什么很多非遗今天反而远离了普通人？“既然我们的作品都能让外国元首连连称赞，为什么不能打动老百姓？”他决心拾起祖父那份对大众的关切，将创作视角转向当下的普通人。但这无疑是一次困难的挑战。快递员、加油员、运动员……这些现代形象在传统面塑题材里几乎是空白。他们的服装材质、动态姿势、身体结构，都对沿用百年的技法提出了新问题。“以前面人儿就不做光膀子的人，我没看见过胳膊根儿是什么样。”郎佳子彧笑着说。挑战正在于此：能否用老手艺，做出既符合现代人形象、又保留面塑温润韵味的美感？不过对他而言，去解决问题总比发现不了问题要好。在“玩儿命”传承的家族嘱托与“记录时代”的自我使命之间，郎佳子彧正尝试拉满他的弓，将凝聚着百年技艺与当代思考的那支“箭”，奋力射向未来。图片/受访者供图文/北京青年报记者 王婧懿编辑/樊宏伟
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面值400元“马钞”卖了3000元 有人报价4600元 封面新闻记者 杨金祝 罗田怡 实习生 龚善美1月20日，2026年马年贺岁纪念钞在全国多地正式开兑。记者现场走访发现，兑换首日市场热度高涨：银行网点设立专窗加快节奏，部分网点当日额度即告罄；门口及周边迅速聚集二级市场人员，当场翻看编号、现场报价。1月22日，一位广西南宁收藏者在接受记者采访时表示，他将手中20连号纪念钞以3000元成交，约为原始成本的7.5倍，此前甚至有人报价4600元。业内人士提醒，部分特殊号码价值可能远高于面额，持有者出售时应谨慎评估，避免低价“踩坑”。400元成本卖出3000元“有人从外地报价4600，但我选择本地当面交易”“我一开始也没觉得这套马钞有什么特别。”1月22日，来自广西南宁的七先生（化名）告诉记者，自己持有的是一套20连号纪念钞，编号从J085502021至J085502040，通过正常渠道兑换，成本400元。 七先生提供的2026年马年贺岁纪念钞照片。图据受访者刚拿到手，银行门口就有黄牛出价1200元想收购，但他认为，刚兑换的钞还是自己留着比较安心，便没有出售。与此同时，他也开始意识到这套号码可能具有一定价值。最终，这套马钞以3000元成交，是成本的7.5倍。在正式成交前，他还曾多次收到加价报价，“有人从外地报过3800元，也有人直接给到4600元。”但七先生选择本地当面完成交易，“少赚一点，但心里更稳。”七先生坦言，自己原本并不懂收藏圈里常说的“幸运号”“靓号”，后来有收购者告诉他，这组编号里能看出“2026”，今年又正好是2026年，因此在收藏圈中颇受关注。随着这种说法传播，这套原本普通的纪念钞很快被频繁询价。 七先生提供的2026年马年贺岁纪念钞照片。图据受访者。兑换首日额度即告罄黄牛银行门口“蹲点”，当场翻号报价围绕马钞的热度，在兑换端已有直观体现。记者近日实地走访中国工商银行成都分行了解到，兑换首日，该网点2026年贺岁纪念钞和纪念币各12000张（枚）均已兑完，市场需求十分火爆。为应对集中兑换，网点设立专门窗口，现场节奏明显加快。据悉，本次贺岁纪念币面额10元，材质为双色铜合金，发行量1亿枚；贺岁纪念钞面额20元，发行量同为1亿张，正面以马造型为主景，背面融合节庆元素与多民族文字设计。按规定，每人预约、兑换限额均为20张（枚）。 记者实地探访中国工商银行成都分行。与柜面兑换同步活跃的，是网点周边迅速出现的二级市场。记者在现场看到，银行门口有黄牛当场翻看刚兑换出的纪念钞，不时向刚离柜的市民询问是否有转让意向，并就编号、连号情况现场报价。一位长期从事纪念币交易的业内人士告诉记者，贺岁纪念钞在集中兑换初期，往往也是价格波动最明显的阶段。“第一批流入市场的，多是整刀、连号，或被认为具有特殊寓意的编号，数量有限，很容易被反复询价和转手，价格也就被迅速抬高。”该人士提醒，持有者出售时应了解手中特殊号码的潜在价值，避免误将其当作普通号码低价出售；普通号码的成交价格则相对稳定。
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“高端家居第一股”被曝欠薪 “高端家居第一股”美克家居（600337.SH）被曝欠薪数月。 被曝欠薪数月 据红星新闻报道，1月20日，来自东北地区某城市的员工王女士（化名）表示，目前美克美家是全员卖货状态，不管是销售还是市场等职能岗位，只要签了离职协议，都需要自己卖家具来抵工资。 一名来自北京的美克美家前员工也确认了此事，“卖家具抵工资就是员工把产品卖出去才能发工资。比如说欠员工一万元，那员工要给公司卖出去一万元的产品，公司才发这一万元的工资。” 据王女士讲述，美克美家从2025年6月开始拖欠部分员工工资，到了9月，欠薪情况仍未缓解，所以公司同意员工“卖货抵薪”。 今年1月初，王女士从美克美家离职，但公司从去年9月开始拖欠其薪水，无奈之下，只能卖家具来“赚工资”。王女士称，她不是销售岗位，平时也不接触客户，所以就在社交平台发帖出售家具。 王女士称，公司拖欠她的薪资大概有4万元，通过卖家具已经抵了一半。 曾高调宣布跨界算力领域 2025年12月，美克家居公告称，收购万德溙控制权，尝试从传统家居制造向高科技领域延伸。公开资料显示，万德溙主要从事研发、生产并销售应用于服务器集群等场景的高速铜缆及智能回环测试模块。 对于此次收购，美克家居表示，近年来，公司已对传统家具主营业务进行了战略性的收缩，并坚定地探索国家支持和鼓励的产业和方向，同时公司将积极积累信息通信领域的相关经验，旨在审慎稳妥地推进美克家居的战略转型升级。 收购消息落地，1月5日，美克家居复牌，股价连续4个交易日涨停，涨幅达46.23%，随即引来上交所问询。 1月9日开始，其股价从4.27元/股高点回落，截至1月22日收盘，已跌至3.00元/股，跌幅近30%。 连续四年亏损 近日，美克家居发布2025年度预亏公告显示，公司目前处于亏损状态，2025年前三季度营业收入22.23亿元，同比下滑10.10%，归属于上市公司股东的净利润-2.20亿元。2025年度公司预计利润总额、归属于上市公司股东的净利润或者归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为负值。 这意味着，如无意外，美克家居业绩将录得连续四年亏损。事实上，2022年至2024年，美克家居已累计亏损超16亿元，2024年单年亏损达8.64亿元，营收同比下滑18.83%。 值得一提的是，美克家居还宣布，1月1日起已对天津两家子公司实施停工停产。 美克家居表示，公司积极做好天津美克及天津加工的资产评估等工作，为后续研判其债务重组等相关事宜的可行性奠定基础。
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14999元华为智能门锁上市即倒挂 二级市场折让3千多元 华为近期在官方商城上线了一款售价14999元（原价19999元）的智能门锁X1“金玉满堂”版，引发市场关注。1月20日下午，库存状态出现短时波动：先显示“暂时缺货”，17时左右重新变更为“立即购买”。相比于官网库存状态的反复，二级市场的反应更为直接。新黄河记者调查发现，在新品上市初期，该产品的渠道价格体系已出现明显分化，实际成交价与官方指导价之间，已拉开约3000元的价差。新品高价锚定，二级市场率先松动这款被市场戏称为“门锁界爱马仕”的产品，在设计上采用了“宫殿斗拱”元素与24K镀金铭牌。在官网维持14999元高位销售的同时，记者在闲鱼等二级交易平台检索发现，多位认证为“华为全品类”或“数码家电专家”的经销商挂出了大量现货，公开报价大多为12999元，且均承诺“全新未拆封、包安装”。 网友发帖 为了摸清底价，记者以消费者身份向一位商家进行私信询价。“大概11500元。”一名商家直接给出了底价。商家进一步向记者确认，此价格包含官方售后安装服务，但若需开具正规发票则需“另议”。在建材与家电行业，发票通常对应着5%～10%的税点成本。即便算上这部分隐性成本，X1“金玉满堂”版在上市宣发期的实际市场估值，仍较官网优惠价折让了3000多元，跌幅约20%。新品期即出现约20%的渠道折价，这在华为以往的旗舰硬件上市中极为罕见。 售价14999元的华为智能门锁 这种倒挂现象，背后是其独特的渠道定价逻辑：品牌方利用官网高价锚定高端形象，线下经销商则利用丰厚的返点空间，在二级市场释放利润以求快速回笼资金。除了价格体系的波动，该产品在普通消费者群体中也引发了不小的争议。在社交媒体评论区，针对其“金玉满堂”的造型与高昂定价，口碑呈现两极分化。部分网友将其比作“电子版的8848手机”，还有消费者对“土豪金”配色表示不解，认为其设计审美“过于迎合中老年口味”。这种舆论反差折射出华为试图建立的“奢华感”，在更广泛的大众认知中尚未完全立足。定价本身就是一道过滤网：它隔离了普通消费者的比价行为，只留下愿意为“含金量”买单的特定群体。装饰锁生意：高端门锁的利润暗线在调查过程中，一个针对富裕群体的特定产品策略浮出水面。为了迎合高端别墅客户“双开门”的视觉对称需求，华为专门推出了售价4500元的“装饰锁”。与主锁不同，这款产品不具备指静脉识别、人脸解锁等精密电子功能，本质上是一个物理把手。“装饰锁4500元，加主锁11500元，打包16000元。”一位闲鱼商家给出了这样的组合方案。这一报价背后是高端五金市场的盈利逻辑：一个不含芯片的物理装饰件，售价抵得上一台国产高端手机。这类高利润、低技术含量的配件，往往才是高端五金体系中最稳定的现金流来源。这不仅是渠道商的销售策略，也是品牌方在产品定义阶段对高端利润空间的布局。非标安装难题：豪宅门前的工程化错位除了价格体系的松动，产品在落地环节也遭遇了“非标难题”。豪宅门锁市场属于强安装属性的非标领域。国内高端别墅及大平层的入户门，常采用尺寸巨大的“霸王锁体”或带有复杂天地钩系统的定制锁具，这与消费电子行业追求的标准化大相径庭。记者梳理社交平台反馈发现，多名早期意向用户指出，华为X1目前主要适配标准锁体。在面对部分豪宅原装的定制铜门或装甲门时，存在严重的物理兼容性问题。 用户指出锁存在严重问题 一位计划购买华为全屋智能的用户在社交平台直言：“拜托你们做做市场调研，大宅的定义就是大，入户门锁体肯定小不了。好看是真好看，但是不适配啊。”这种工程化错位，导致手握预算的消费者陷入“想买装不上”的尴尬。这种非标安装的复杂性，恰恰是科技公司切入深度家居场景时最容易低估的部分。如果无法解决物理兼容性问题，其高端叙事将面临落地风险。官网库存波动叠加二级市场折价，直观反映出该产品上市初期的真实供需状态。品牌试图用高价和命名锚定高端形象，但二级市场的折价却暴露了真实的供需底色。当一款被赋予“身份象征”意义的产品，在二级市场可以轻易打八折成交时，其高端定价的说服力，势必面临考验。对华为门锁而言，要真正坐稳高端市场，挑战不仅在于定价的艺术。毕竟，比解决3000元的渠道价差更迫切的，是如何确保这把售价1.5万元的锁，能真正装进用户那扇昂贵的定制大门里。来源：新黄河客户端（记者 杜林）B48
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乡村蛋糕店爆火4寸蛋糕只要10元 老板:没指望赚多少钱 来源：人民日报微信公众号“1块钱一个纸杯蛋糕，10块钱能买个4寸的”，最近，在河南省周口市西华县一家藏在村里的蛋糕店，凭借实在的价格火遍全网。这家蛋糕店的店主李大叔说，店就开在自家院子里，位置在村里相对偏僻，贵了没人买。目前定价是纸杯蛋糕1元1个、4寸蛋糕10元、6寸29.9元、最大的8寸蛋糕50元。李大叔早年学过做蛋糕，外出打工多年后，因放心不下家中老父亲而返乡。不久前，他在自家房子做起了蛋糕，既不用掏房租，也能照顾父亲。“开始没指望赚多少钱，只当找个活儿干。毕竟农村消费水平有限，卖的价格不是很高”，李大叔的想法特别实在。 李大叔做的蛋糕别看价格低，用料一点不含糊。李大叔用国产动物奶油加乳脂做蛋糕，水果都是从本地批发市场新鲜采购的，10元的小蛋糕仅包装盒成本就要1.5元。没想到，蛋糕店的宣传视频意外爆火，各地的顾客慕名而来。李大叔说，原以为城里顾客偏爱水果款，没想到大家更青睐牡丹、荷花等老式裱花蛋糕，这些在城市蛋糕店少见的样式，既透着吉祥寓意，又唤起了大家的童年回忆。 李大叔做的蛋糕唤起了大家的童年回忆如今的小店主打裱花和水果蛋糕每天能卖出八九十份，李大叔忙不过来，两个儿子也辞了工回家帮忙。父子三人从早忙到晚，单日收入几百块钱。蛋糕店走红后，订单量大涨，但李大叔始终没涨价，还琢磨着限购，就为了保证每一份蛋糕的品质。“跑这么远来了，咱得给人家做好”，李大叔用心做好每一块蛋糕的坚守，让蛋糕不仅甜在舌尖，更暖在人心。 李大叔做的生日蛋糕1月17日晚，李大叔发布视频称18日将关门一天，原因是原材料不是很够，怕远道而来的朋友吃不上，要先去采买东西。不过，由于当天是周末，来的人太多，李大叔怕大家失望最终还是开门营业了。乡村蛋糕店的火爆，不是偶然。李大叔用自家房子开店，省去高额房租；选本地食材，降低采购成本；用自家烟火温暖邻里乡亲。让仪式感不添生活负担。更重要的是，李大叔不追求花哨的包装和场景，只想做好吃、实惠、有温度的食物。 图为做蛋糕的李大叔小小的蛋糕店，就像一个窗口，让人们看到了乡村的烟火气与人情味，也感受到了普通劳动者用双手创造幸福生活的踏实与满足。愿这样的治愈故事越来越多，愿大家的日子都能像蛋糕一样甜甜蜜蜜、稳稳当当！来源：农民日报（作者：赵倩倩），综合九派新闻、李大叔个人短视频账号作品
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初代网红奶茶"再退一城" 近一年关店132家 “郑州一家乐乐茶都没有了吗？”近日不少网友发帖称，郑州所有乐乐茶门店均已在2026年之前闭店，同时，不少广州的朋友也发帖称，当地已经没有乐乐茶门店，引发大量关注。 多位网友发文称郑州已经没有乐乐茶门店了据界面新闻，1月13日，乐乐茶官方客服表示，目前郑州确实已经没有门店。另据蓝鲸新闻，早在2022年，乐乐茶广州全部门店就已关闭，需注意的是，广州是目前奶茶门店数最多的地方，拥有近14000家奶茶店。 2022年广州最后一家乐乐茶关店前，市民排队事实上，近年来乐乐茶的门店拓张并不理想，窄门餐眼数据显示，乐乐茶近一年关店数为132家。截至目前，乐乐茶在营门店数为399家，覆盖27省份、79个城市。其中，除上海和江苏门店数破百外，包括新疆、贵州、青海、甘肃、广西、海南在内的多个省份仅有一家门店，在河北的门店为6家。 乐乐茶门店分布情况 来源：窄门餐眼资料显示，2016年2月，乐乐茶在上海五角场开设首家门店，以“茶饮+软包”起家。2017年，借助脏脏包的热度，乐乐茶在上海的甜品店人气一度盖过了来自纽约的Lady M，并且借着脏脏包的热度趁势推出自家吉祥物乐乐君的购物袋、手机壳等周边。“脏脏包”大爆品让这个新茶饮品牌一炮而红，并因此成为资本的宠儿。 多个明星发布吃脏脏包动态天眼查APP显示，2019年乐乐茶完成了近2亿元的Pre-A轮融资，由祥峰投资领投，致君水滴、普思资本、众海投资、汉能创投、如川资本跟投。当年7月，乐乐茶门店迅速发展，遍布上海、北京、广州、杭州、西安、南京等逾10座城市。2022年，乐乐茶第100家门店暨首家环保GREEN店落沪营业；2023年4月，乐乐茶正式开放加盟。值得一提的是，2021年7月，市场传闻喜茶、元气森林欲收购乐乐茶，并给出40亿元估值，后被喜茶和元气森林先后否认。最终奈雪的茶在一年半后斥资5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权，并成为后者的第一大股东。据此计算，乐乐茶的整体估值约为12.03亿元。近年来，随着众多奶茶新品牌的崛起，乐乐茶等初代网红奶茶品牌的发展空间受到挤压，研发的新品也受到质疑。 图为部分网友评价2025年12月19日，多位顾客反馈乐乐茶新品“苹果糖”存在粘牙等多个问题。次日，乐乐茶发布致歉声明称，第一时间全面核查了全国门店的苹果糖系列出品。不符合标准的产品已立即下架，相关门店已责令立即整改，并对出品严重不符的门店进行了严厉处罚。在日渐激烈的竞争形势下，初代奶茶品牌开始压缩规模。数据显示，近一年新增门店数前五的品牌分别是蜜雪冰城、古茗、爷爷不泡茶、茉莉奶白和沪上阿姨。而昔日的初代网红喜茶、奈雪的茶、乐乐茶均不在列。截至2026年1月12日，奶茶饮品赛道品牌总数超4000个，门店总数近40万家，近一年新开门店9.18万家，但净增长却是负数，一年内减少了3.5万家门店。编辑|许绍航 杜恒峰校对|金冥羽每日经济新闻综合自南方都市报、大河报、蓝鲸新闻
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4.5万株草莓苗停止生长 果农急求助1小时后获专家回应 1月初，冬草莓已经上市一个多月，而在成都东部新区贾家街道十八梯村的草莓基地内，草莓苗却几乎一个月没有生长，零星地结了几颗草莓。负责人王云峰站在大棚里，51岁的他头发花白，这是他第一次种植草莓，现实给了他当头一棒。作为这片村集体投资草莓基地的管理者，他很内疚，也很无助，尝试求助了很多人，依旧无济于事。“仅购买4.5万株苗就花了3万多，我不能让这笔钱打水漂！” 草莓苗现状了解到这一情况的村委会也在多方寻求解决办法。1月5日，十八梯村党总支书记兼主任王浩组织谭槟昊、邓思茁等人向成都市农林科学院、成都市农业农村局微信公众号留言求助，一个小时后收到回复。第二天，四名专家直接到大棚内实地考察指导。“主要原因是种植时间不佳，加上土壤未消毒、湿度大等因素，综合导致草莓生长缓慢。”成都市农林科学院草莓专家秦燕表示，“根据我们给出的解决方案，预计能够让其在春节后有中果上市，减少损失。后续我们还将继续跟进草莓生长情况，及时给出相应的指导意见。”种植户犯愁：首次尝试，却遇草莓停止生长冬日的贾家街道，果农王云峰的心里空荡荡的，因为他满怀信心种植的10亩草莓如今也是空荡荡的。“2025年接手这个基地，原以为凭借我十多年的果蔬种植经验，能够很好地照料草莓，却不曾想种下去两个多月，本应该枝繁叶茂开始大面积开花结果的草莓，却在近一个月的时间内几乎停止了生长。”王云峰告诉记者。作为十八梯村的一名水果种植户，王云峰有一个年出栏约500头猪的养殖场，利用养殖场的有机肥，他种植的七八亩桃子、枇杷品质在当地都名列前茅。“去年，为壮大集体经济，我们村将原种植羊肚菌的十多个塑料大棚用来种植草莓，并将其交由王云峰管理。”十八梯村党总支书记兼主任王浩告诉记者，“因为羊肚菌隔一年才能种一次，间隔的这一年我们就想种点别的为集体创收，于是决定上半年种辣椒，下半年种草莓。”去年10月底，村集体出资3万余元从浙江购进约4.5万株草莓幼苗，并将其种进大棚。“为了种好草莓，我去咨询了一些有经验的草莓种植户，建立联系之后经常通过视频电话的方式向对方求教，比如什么时间段该用什么肥料，出现问题该喷洒什么药……”王云峰说。然而，当草莓苗出现问题时，截然不同的说法却让王云峰犯了难。“比如说出现僵苗了，有的说应该叶面喷洒芸苔素，有的说应该先养根、使用氨基酸水溶肥进行滴灌……我实在无法判断这些说法究竟谁对谁错，最后只能在多个说法中折中选取，结果问题还是没能解决。”王云峰说，当他看见草莓苗始终不见生长，心里十分着急，除了咨询草莓种植户，甚至连卖肥料的来了，他都要拉着对方问一大堆问题。在大棚内，已经移植两个月的草莓植株仍旧低矮，有的甚至像是刚移植进大棚内，仅有少量草莓苗开花结果，且个头都比较小。王云峰站在大棚内，个头不高，眉宇间满是担忧，顶着一头白发，长期劳作留下了洗不白的黑指甲，他不想放弃：“我不能让集体的钱打了水漂！”留言求助后专家上门指导4.5万株草莓有救了持续关注草莓长势的村委会工作人员也在多方寻求解决办法，“我们也经常去基地查看，从草莓种植下去后就一直关注其长势，确实发现基地的草莓与周边一些村子的草莓长势差异较大，也咨询了一些草莓种植户的意见，但都无法解决问题。”王浩告诉记者，由于村里以桃子、樱桃、枇杷等水果种植为主，从来没有种植过草莓，所以在一些专业性的指导方面十分欠缺。1月5日，抱着试一试的态度，王浩组织谭槟昊、邓思茁等人在成都市农林科学院、成都市农业农村局微信公众号留言求助。“只是想碰一下运气，却没想到对方在我们留言一个小时后就给了回复，然后第二天安排了4名专家到现场查看指导！”王浩说。 图为成都市农业农村局微信公众号截图 1月6日上午，王浩、王云峰等人早早在基地等候专家的到来。秦燕刚进大棚，就发现了存在的不少问题，“起垄高度不够，水分无法及时排出，土壤湿度太高，不利于草莓根系生长，随便拔一株草莓起来都能看到黑色的根须，通俗来说白根有劲、黄根保命、黑根有病，若出现黑根不加处理，植株很快就会死亡。”随处可见的蝼蛄也让秦燕等人心中一紧，“这种虫子会啃食植物根系，蝼蛄数量众多说明种植草莓前并没有对土壤进行消毒。”秦燕说，深入了解才知道，大棚内上半年种植的是辣椒，当时为了赶时间，直接将辣椒苗拔掉后紧接着就移植草莓，根本没有消毒。此外，秦燕认为这批草莓苗生长缓慢的主要原因则是种植时间不佳，草莓苗的最佳生长温度是15℃到25℃，成都平原的草莓种植户，大多在8月底、9月初就开始种植，而这个基地是在11月初才开始种植，温度太低草莓生长速度必然迟缓，才导致这批草莓苗还没有正常草莓苗的一半大。“若按照旧有方式管理，这一批草莓苗可能过不了多久就会死亡！”对于当前草莓苗存在的问题，秦燕等专家给出了指导意见，近期注意排水，追加适宜浓度的植物生长调节剂、叶面肥……王云峰听取了专家意见后，1月6日下午便根据意见追施叶面肥料、生长调节剂等。1月11日，王云峰告诉记者，尽管当前草莓植株个头仍旧不高，但是也能明显感觉到它在往好的方向发展，“我相信不久后就能看到枝繁叶茂，我会精心呵护这一片草莓，让它结出属于我们村的草莓。有了这第一次的种植经验之后，如果后面有机会，我还会继续种草莓！”“预计整改后半个月左右就能初见成效，后续我们还将持续关注草莓的生长情况，争取第一时间给出科学的指导意见，让这片草莓在春天到来之时，能够结出中等大小的果实，减少种植户的损失。”秦燕说。听完专家的指导，王云峰又恢复了信心，对于春草莓的上市又多了几分期待。红星新闻记者 闫晓峰 摄影报道
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南博"伪作"被估价8800万 国家级调查组下场后谜题浮出 受访专家指出，古书画的价值终究取决于艺术价值、稀缺性、保存状况三大要素，而非短期的市场热度。记者 | 陈 冰2025年岁末，南京博物院《江南春》事件在公众舆论场引起前所未有的社会关注。一幅早在上世纪60年代被国家鉴定团队认定“伪作”的古画，从文物商店的“处理品”摇身变为拍卖市场估价8800万元的“珍品”。其间的巨大反差与重重疑云，让这场跨越六十载的文物争议充满了戏剧性。随着国家级调查组的下场，事件背后的三大核心谜题逐渐浮出水面：《江南春》的伪作身份究竟有无铁证支撑？以庞莱臣为代表的顶级藏家为何也难逃“看走眼”的命运？疑似仿作为何能估出天价，背后折射出古书画市场怎样的价格逻辑？这场争议早已超越单一文物的真伪之辨，更牵扯出文物鉴定的专业边界、收藏市场的价值评估与文化传承的深层命题，值得我们拨开迷雾，探寻本质。 南京博物院《江南春》南京博物院馆藏《江南春》到底是真是假？纵观引发文物圈强烈地震的南博事件，最核心的争议就是这幅仇英《江南春》的真伪之辨。根据此前的相关报道，晚清民国时期著名收藏家庞莱臣之孙庞增和于1959年将包含仇英《江南春》图在内的137件古书画，一起捐赠给南京博物院。1961年11月，文化部组织以张珩为主的全国书画鉴定专家组到南博进行书画鉴定，张珩、韩慎先、谢稚柳三位专家认为,137件古书画中，有5幅伪作，包含《江南春》。1964年6月，王敦化、徐沄秋、许莘农三位专家再次鉴定，也认定其为假画。《新民周刊》接触和采访的多位业内人士均指出，此画为伪作。其中一位资深的古书画收藏家李仲文指出，南京博物院正式公布1961年张珩、谢稚柳、韩慎先三位书画鉴定界泰斗的鉴定意见：“江南春图卷，伪，一般，陈鎏题引首真，后面题跋完全不对，伪做得很好，原庞家是当真的藏的”。这份结论直接判定《江南春》为伪作，毫不含糊。张珩、谢稚柳二位先生在书面鉴定领域的专业地位毋庸置疑，这意味着他们绝不会在缺乏确凿证据的情况下轻易否定一件作品。而他们如此明确地将《江南春》定为伪作，说明这幅作品存在的问题比较明显。 南京博物院《江南春》曾被鉴定为“伪作”从事文物鉴定工作四十余载的张玉指出，文物鉴定的模式是“集体研判+细节溯源”，而非个人主观判断。这类鉴定会反复核查作品的笔墨、材质、题跋等核心要素，专家作出伪作的判断，一定是掌握了普通人所不知道的核心信息。“你可能把假的看成真的，证明你水平不到，但你把真的看成假的，就证明你完全不懂，是不可原谅的。泰斗们不会拿自己的名声开玩笑。再说了，当时泰斗们和庞家完全没有利益瓜葛，也不可能预知几十年后书画市场会出现暴涨的局面，不存在‘主观构陷’的可能性。”仇英作为著名的“明四大家”之一，是唯一工匠出身的平民画家。不同于唐寅、文徵明这样的文人画家，画作具有独特的人文气韵，仇英的画作风格通俗，易于模仿，自明代中后期以来就有大量赝本流传。书画收藏家颜明近日在接受采访时指出，上世纪90年代，他曾于陆挺的艺兰斋中见过仇英《江南春》图，当时观感便不佳，认为存疑。2025年在拍卖预展中再度见到此图，更觉其艺术水准与仇英真迹相去甚远，而笔墨特征却隐隐透出几分熟悉感。通过比照现存于不同博物馆的相关画作，发现南博《江南春》中的画作与书法都与仇英的真迹不符。其中，落款的笔法与结构完全不符，不具备真迹特点。而南博流出的《江南春》与清代一位画家的临摹本高度相似，应系伪作。南博《江南春》鉴定中，三位鉴定专家指出“陈鎏题引首真”。多位业内人士均指出，引首是真迹，并不影响对画作真伪的判断。李仲文说，张珩在其所著的《怎样鉴定书画》一书中特别强调鉴定应优先看画作本身，而非依赖题跋、著录等旁证。毕竟靠题跋抬高身价、证明画作为真迹的操作，也算是常见手段。艺术史专家汤哲明，也通过一个视屏，完整叙述了《江南春》从明代苏州，到今天的艺术史细节，由于讲述非常详细，引起广泛阅读。至此，多位专家确认，除了题引之外，南博流出的《江南春》画作本身以及之后的题跋皆为伪作。早在1961年，三位鉴定大家就已下过此结论。不过，《江南春》虽系伪作，也有一定的学术参考和历史文物价值。 《江南春图》（左），此卷笔墨风貌与吴宏《清江行旅图》（中）、仇英款《摹李唐重江叠嶂图》（右）高度契合庞莱臣收藏的真真假假庞莱臣作为民国收藏大家，收藏眼光精湛，藏品质量很高，这点毋庸置疑。但这并不代表庞莱臣收藏的所有藏品都是真的。李仲文告诉《新民周刊》，庞莱臣虽为近现代顶级收藏家，但其藏品中也存在一些伪作，且部分已流入海外博物馆，在海外博物馆有详细的购买记录。他以美国佛利尔美术馆为例，该馆收藏的庞莱臣旧藏宋元书画中，至少有数件经鉴定为伪作，明代的伪作更多。这些伪作与真迹的价值相差甚远。李仲文指出，庞莱臣收藏高峰期正值民国时期，当时古书画市场鱼龙混杂，且鉴定手段有限，加之其收藏数量超过千件，难免出现“看走眼”的情况——尤其是他卖给海外的部分书画，因当时信息闭塞，缺乏跨馆比对条件，伪作比例更高。美国佛利尔美术馆藏有一件署款仇英的《摹李唐重江叠嶂图》，上面也有“虚斋审定”等印，属于庞莱臣旧藏，著录于《虚斋名画录》。但是只要稍加对比可知，此图是明显的伪作。再回到《江南春》，此画盖有虚斋的印章，也记录在《虚斋名画录》里，但不能据此就说它是真迹。毕竟，此《江南春》笔墨风貌与吴宏《清江行旅图》、仇英款《摹李唐重江叠嶂图》颇为接近。民国时期，庞莱臣向海外出售了为数不少的古书画，其中不少属于国宝级。关于这些古书画买卖的往来信件，收录在2019年出版的《美美与共：佛利尔与中国艺术的故事》一书中。建国初期到1959年，党和政府不断做工作，对庞莱臣收藏的古书画，采取了部分购买，部分争取捐赠的措施，137件捐赠南京博物院的古书画，是其中一个部分。北京故宫博物院、上海博物馆，都向庞莱臣家族购买过及受捐古书画。类似的情况，在建国初期并不罕见，当时很多收藏家都捐赠了重要的古代文物。在收集民间流散文物方面，甚至还有更加集中的工作历程。故宫博物院工作调查组，曾经在1950年的4个月之内，一口气从东北地区，收集了130件故宫散落的文物，当时涉及到八九个文物商，有些是全部捐赠的，有些象征性收购。当时短时间收集的130件古书画的重要程度、质量与重要性，均超过庞莱臣家族捐赠南京博物院的137件，但是那130多件古书画最后鉴定下来，至少有40件并非真迹，原来清宫收藏的时候，就是赝品。在李仲文看来，大众关注和讨论此次南博事件，可能忽略了当初捐赠事件发生的历史背景。张玉则进一步指出，民国时期，社会动荡和连年战争导致大量文物流入市场，引发海内外藏家的兴趣，也进一步刺激了作伪活动。谭敬是民国时期上海著名的收藏家，同时也是书画造假组织“谭敬家造”的首领。“他们造假分工明确，有负责仿画的许徵白、摹款的郑竹友、制印的胡经和装裱的王超群等高手。他们利用清宫旧纸、旧墨等材料，对宋至清的书画进行高仿，作品甚至被海外博物馆收藏。”张玉说，“一幅画卖两遍”的现象在造假史上屡见不鲜。通过“拆分题跋+复制画芯”的方式，同时卖给两位藏家——真迹不保留原跋，卖给本土收藏家；伪作则加上真迹题跋，卖给海外买家。进入21世纪，书画造假技术更是日新月异，防不胜防。一位收藏家告诉《新民周刊》，2010年前后，曾有人将他收藏的一幅绢本画通过Photoshop软件处理之后，制成高清打印件，以高价售出。买家兴高采烈地邀请业内人士赏鉴，却被专家看出了破绽——真绢本画因为年代久远，有两三个地方的绢坏了，是用其他绢补上去的，原作上有两种绢。但打印件没法复刻原作的“绢本破损痕迹”，直接用一种绢打印出来了。另外一位艺术史专家认为，相比古画，现代画作更加难以鉴定。近现代书画采用的都是现代的墨、现代的纸，导致无法从墨、纸张特点上去进行排除。“找一张宋朝的画或者明朝的画，相当于在外滩去找两个黑皮肤的人，很容易找到。但是要鉴别当代绘画，相当于在外滩找一个日本人或韩国人，不太容易。”至于说，文物鉴定是否有可能采用第三方复核机制，这位专家也认为是不太可能的。“如果引入第三方复核，相当于拿一个水平差的来否定水平好的，属于典型的劣币驱逐良币。以前掌握这些信息的人，可能就在几个专家手中。图像本质上也是一门语言，有其独特的结构，只有掌握确切艺术史的人，才能参透其中的密码。” 仇英真迹《春游晚归图》 台北故宫博物院藏8800万元估价的《江南春》到底值不值？南博事件中，《江南春》从1997年6800元“处理品”到2025年8800万元拍卖估价的巨大价差，引发公众对古书画市场价格逻辑的质疑。从市场逻辑来看，该估价并非基于作品真实艺术价值，而是多重“概念包装”的结果。首先是“庞莱臣旧藏”的品牌效应——庞莱臣作为“民国收藏第一人”，其旧藏标签本身就具备溢价能力；其次是“仇英名作”的稀缺性，仇英存世真迹不足30件，《江南春》是一个历史热点题材，自然成为炒作焦点；最后是“拍卖造势”的需要，拍卖行通过“高调预展+媒体宣传”，制造“天价预期”，吸引藏家。从历史价格参照来看，古书画市场在2000年后进入“爆发期”，涨幅惊人，部分精品涨幅甚至超过上千倍。以赵孟頫《致宗元总管札册片》为例，1996年纽约佳士得拍卖价仅1.09万美元，2017年嘉德拍卖成交价已达2500万元人民币，21年间涨幅超过300倍。如果《江南春》真迹在90年代价值17万元人民币，也就是2万美元左右，按照上文提到的赵孟頫信札的2017年的价格体系参考，推算下来，差不多就是5000万元，到今时今日，8000万元上拍也不算夸张。当然，这一切都是建立在《江南春》为真的基础之上。上个世纪70年代末就进入文物商店工作的张玉指出，如果当初能预料到是今天这种价格，当年文物商店为啥要出售，自己留着岂不是更能赚大钱？中国高速发展的时代红利让部分藏品价格暴涨，但我们不能站在今天去断言75年前或者说二三十年前人们就未卜先知这些藏品可以拍卖出令人咋舌的高价。张玉感慨，齐白石的画作，50年代50块、60年代500块、70年代5000块都没有，80年代开始变成几千块了，到了90年代变了几万块了，后来一拍卖，拍出一个亿两个亿了！“你哪看得懂，东西没有变，价格巨变。”从拍卖的角度出发，当然要大肆宣扬藏品的稀缺性，这样才能上拍卖出大价钱。很多时候，普通藏家对“伪作”的识别能力不足，极易被“旁证包装”误导。李仲文说，近三十年来，书画收藏市场存在“重题跋、轻本体”的扭曲现象——部分藏家认为“题跋（帮手）越多越值钱”，甚至愿意为“名家题跋”支付远超画作本身的价格，这种心态进一步让伪作有了空间。受访专家指出，古书画的价值终究取决于艺术价值、稀缺性、保存状况三大要素，而非短期的市场热度。普通藏家应加强艺术史学习，建立“先懂真迹再辨伪作”的认知逻辑，避免跟风收藏。只有市场各方共同坚守“尊重专业、尊重价值”的原则，才能让古书画市场摆脱乱象，实现健康发展。（应采访对象要求，受访者均为化名）米芾真迹风波南京博物院《江南春》舆论尚未平息，江西省博物馆借展故宫博物院的米芾真迹，却被质疑为赝品的风波又在网上骤然上演。2025年12月，江西省博物馆举办“山谷雅集——黄庭坚诞辰980周年特展”，其中核心展品之一便是由故宫博物院借展的米芾《行书三札卷》——这幅由《长至帖》《韩马帖》《新恩帖》合裱而成的珍品，是米芾五十岁前后的代表作，其出借与展出均严格遵循国家文物借展规定，故宫博物院此前也通过官方渠道确认了展品的真实性。然而，12月27日，前中国书法家协会会员、拥有近30万粉丝的书法博主“大雨廔”（冷恒宇）在参观展览时，当场质疑展品真伪，还通过直播称该展品为“印刷品”，引发全网关注。大雨廔表示，自己接触书法四十余年，熟悉米芾作品风格，展品“丝毫没有墨色变化”，与米芾真迹应有的“浓淡交织”特征不符；同时指出，该展品展柜仅使用顶灯照明，而其他展品均配备侧光。工作人员先是解释“灯坏了”，后又改口“侧光会损伤作品”，这种“区别对待”让他更加怀疑。此后，更多“疑点”被网友挖掘出来。有现场观众声称，米芾的“字在章上面”，违背了常规规律；还有网友将展品照片与故宫博物院官网公开的图片对比，发现个别字迹墨色深浅存在差异，便断言“展品被掉包”。短视频平台相关话题“推波助澜”，评论区充斥着“一眼假”“肯定是印刷品”“博物馆偷换真迹”等情绪化言论。尽管也有其他网友指出，官网图片因拍摄技术、后期处理等因素，与实物墨色存在差异属正常现象，且印章与字迹的叠加关系可能因展柜角度、光线折射产生视觉误差，并且用图片软件，证实了“墨色、印色”怀疑没有依据，但这些理智的声音，很快被汹涌的质疑声浪覆盖。面对愈演愈烈的舆论风波，江西省博物馆于12月28日晚间紧急发布声明，明确表示“展品为原件，借展、布展工作均严格遵循国家相关规定”，故宫博物院也确认了展品的真实性。然而，这份官方声明并未平息争议，反而被部分网友解读为“欲盖弥彰”。事实上，书法博主“大雨廔”此前便因对中国书法兰亭奖的评审结果及书坛现状不满，通过发布手写《退会帖》，宣布退出中国书法家协会；此次又因质疑米芾展品，再度引爆流量。但恐怕事态的发展连他本人也预料不到，普通网友在“从众心理”与“道德优越感”的驱使下容易被带动，从而导致一些专业的声音石沉大海，文博机构陷入“越描越黑”的无力困境，社会影响恶劣。普通网友缺乏文物基础知识，看到若干“网络疑点”，比较容易“想当然”，这是这一轮舆情发生的根本原因。如果话题是一个网友熟悉的领域，譬如说体育、文娱，恐怕就不容易出现这样一边倒的舆论。文物鉴定本是信息不完备条件下的专业判断，如同破案需要整合多重痕迹证据，古书画鉴定需要考量笔墨、材质、题跋、传承等诸多要素，绝非非专业人士仅凭直觉就能简单下结论的。当专业让位于直觉，理性让位于情绪，文物争议便不再是对文化传承的关注，而是沦为一场场无意义的口水战。这既不利于文物保护事业的发展，也会挫伤民间文物捐赠的热情，更会让真正的专业精神被边缘化。唯有当公众学会尊重专业、敬畏历史，媒体承担起科普责任、传递全面信息，专业文博机构与时俱进，更加公开、透明、高效，才能让文物争议回归理性轨道，让文物真正成为连接历史与当下的文化桥梁。吴门四大家沈周：吴门画派的 “开山鼻祖”沈周（1427—1509年），字启南，号石田、白石翁，长洲（今苏州）人，出身书香世家，一生不应科举，潜心书画创作与文人交游，享年82岁。他是吴门画派的核心奠基人，文徵明、唐寅均曾受其影响。沈周的绘画以山水为主，兼擅花鸟、人物。代表作有《庐山高图》《沧州趣图》《东庄图册》。文徵明：吴门画派的“集大成者”文徵明（1470—1559年），字徵仲，号衡山居士，长洲（今苏州）人，出身官宦家庭，早年屡试不第，54岁时经人举荐入翰林院任职，后辞官归乡，专心书画创作与文人雅集，享年90岁。是四人中成就最全面、影响最深远的一位，其诗文书画“四绝”俱全，门生众多，形成“文派”书画体系。传世代表作有《惠山茶会图》《溪山清远图》《湘君湘夫人图》。唐寅：风流才子的“诗画双绝”唐寅（1470—1524年），字伯虎，号六如居士，吴县（今苏州）人，出身商人家庭，自幼聪慧过人。29岁时以应天府乡试第一名（解元）登科，却因次年“会试舞弊案”牵连入狱，出狱后绝意仕途，寄情诗画，晚年生活困顿，54岁病逝。他性格狂放不羁，诗文书画皆精，是“吴门四大家”中兼具文人风骨与世俗趣味的代表。传世代表作有《骑驴归思图》《秋风纨扇图》《落霞孤鹜图》。仇英：从漆工到“青绿山水第一人”仇英（约1498—1552年），字实父，号十洲，原籍江苏太仓，后移居苏州，是“吴门四大家”中唯一出身平民的画家。他幼年失学，早年以漆工为业，因擅长彩绘房屋装饰画显露艺术天赋，后经画家周臣赏识收为弟子，正式踏入画坛。仇英擅长山水、人物、花鸟、界画等多元题材，尤其以青绿山水和工笔仕女画享誉画史。传世代表作有《汉宫春晓图》《子虚上林图》《桃源仙境图》。
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宜家宣布将关7家店 有人"打卡"告别 本月7日，瑞典知名家具家居零售企业宜家，通过“宜家中国资讯中心”公众号发布消息称，决定从今年2月2日起，停止运营包括宜家宁波商场、宜家哈尔滨商场在内的7个线下门店，该消息随后引发关注。 10日，是宜家发布该消息后的第一个休息日，红星新闻了解到，当天有不少消费者来到了即将闭店的宜家门店，有些门店一度出现了需要“错峰付款”的情况。 ▲1月10日，宜家徐州门店挤满了消费者 受访者供图部分门店付款需等待近半小时有消费者来“打卡”告别据宜家本月7日发布的消息，在对现有门店进行全面审视和评估之后，决定自2月2日起停止运营包括宜家上海宝山商场、宜家广州番禺商场、宜家天津中北商场、宜家南通商场、宜家徐州商场、宜家宁波商场和宜家哈尔滨商场在内的七个线下门店。红星新闻记者注意到，在以上7家门店所在的城市中，上海、广州和天津还有其他宜家门店，而南通、徐州、宁波和哈尔滨再没有其他门店。据宜家微博此前发布的消息，2017年7月6日，宜家家居在中国大陆的第23家商场——宜家哈尔滨商场开业。哈尔滨市民李女士至今还记着她在哈尔滨宜家开业不久后前往购物的场景。“刚开业两三天的时候我就来了，那个时候大家都觉得很新鲜，还需要排很长时间的队才能进到商场里。2019年我刚好买了新房开始装修，也从这里买了不少家具。”李女士说，几年前她和爱人有了孩子，周末没事的时候，也经常会带孩子来宜家逛逛，“买一点小的家具用品，吃吃饭，孩子还可以在开放区域玩一玩。”10日，李女士又和家人来宜家哈尔滨店逛了逛，但是并没有买什么东西，只是在这里吃了顿午饭，“等位置等了20多分钟，本来想买点厨房用品，但是看到排队的人太多了就放弃了，更像是来打个卡告个别。” ▲宜家宁波门店排队的消费者 受访者供图宁波的蔺女士说，自己在10日休息日去逛了宜家宁波商场，并购买了近千元的家居、厨房用品等，因为当天的消费者比较多，等待结账花费了她近半个小时的时间。“为了避开高峰，有些人会选择错峰付款，看到排队人数相对少的时候再来结账。就我个人来说，还是觉得闭店有些可惜，宜家还是很好逛的，不知道以后能不能再重新回归。”蔺女士说。专家：“平替”商品增多让其原有的吸引力竞争力下降 红星新闻记者注意到，在宜家发布将关闭7家门店的消息后，一些网友也留言发表自己的看法。有网友回忆说，将告别宜家，还是非常可惜。也有网友表示，现在市面、网络上的家具、家居产品丰富，尤其是物流快速发展，让很多大件家具的网购、安装也不再困难，因此让宜家产品的竞争力有所下降。还有网友表示，现在距离7家店闭店还有不到一个月的时间，因此或许能够买到宜家低价处理的商品。对此多位在10日前往即将闭店的宜家商场的消费者向红星新闻记者表示，商场内现在和此前相比并没有太多的不一样，宜家打折区的可选商品也不算太多。此外，据宜家此前发布的消息，将通过开放的沟通和公平透明的流程，为每一位受影响的员工提供全面支持。宜家客服工作人员10日表示，近期7处即将闭店的门店是否会有打折等促销活动，目前还没有明确信息，需要等待后续消息。不过部分网友发布的现场照片显示，有手写通知显示，在临近闭店前的几天，或会有一定的促销活动。商务部国际贸易经济合作研究院学术委员会委员、研究员白明10日在接受红星新闻记者采访时表示，近些年国内的房地产市场发展有所放缓，因此主打家具、家居零售的宜家或也会跟随出现业绩下滑。此外，相比于多年前宜家刚刚进入中国时的中高端定位、新奇的购物体验等，这些年随着国内相关产业的发展，也出现了更优的“平替”产品和服务，因此宜家竞争压力增大，甚至出现闭店的情况也是情理之中。红星新闻记者 付垚 实习生 陈哲雅编辑 邓旆光审核 王光东
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新疆养三文鱼出圈 工人工作三年可免费分花园式洋房 捕捞三文鱼画面2025年12月初，新疆尼勒克县白天的温度在6℃左右。这里的天然水库，拥有全新疆规模最大的一片三文鱼养殖基地。冬季，湖面尚未结冰，鱼群正处在长势较好的阶段，圆形的养殖网箱里游走着一条条三文鱼。三年的养殖周期有些漫长，等待它们成熟上市之时，成箱成箱的三文鱼便会运往国内外市场。“天山下的三文鱼”，这个充满画面感的描述，正在成为远离海洋的新疆一张崭新的名片。其实，三文鱼的养殖难度不小，它的养殖周期长、对水域要求高，但是，它带来的馈赠也很丰盈——市场单价高、经济效益好，还给予人们身体所需要的多种营养物质。 新疆尼勒克县有大片三文鱼养殖基地在综合因素的推动下，新疆正在产出各种外界意想不到的水产品，这里不仅批量养殖三文鱼，还有南美白对虾、石斑鱼、加州鲈鱼等等，甚至还小范围地产出螃蟹和淡水龙虾。在新疆养“海鲜”，听起来似乎是错位的味觉配对。但现在，在养殖技术的更新与迭代下，一些新的故事正在发生。在新疆，新的渔业趋势相继涌现，颠覆着全国消费者的味蕾体验。冷水、富氧、好地方 新疆尼勒克县喀拉苏乡地处偏远，但拥有着相当纯净的自然环境。尼勒克是伊犁三大冷区之一，喀什河流经这里，天山山脉融化的水纯净冷凉，水质清澈，整体水温常年保持在20℃以下。可以说，这里正是饲养和等待三文鱼成长的合适地点。十几年前，浙江人张秀最早来到此处考察。他之前干过建筑工人、盖过厂房，还从事过旅游行业，积累了丰富的创业阅历之后，他敏锐地发现，在这里进行三文鱼养殖也许是合适的机会。2014年，他投资了2.6亿元，成立天蕴有机农业有限公司，一次庞大的开荒历程就此展开。不过，创业的经历并不容易，尤其是在基础设施并不完善的地区，天蕴副总经理姚丁香告诉南风窗：“当时建设的环境特别艰苦，冬天气温到达－20℃，养殖区一开始什么都没有，不通电也不通水，更别说像其他地方一样有5G信号。我们一点点把这里建起来，不停地种树，不停地改造自然环境。”得天独厚的地理条件让他们发现了大规模养殖三文鱼的可能，但更重要的，是要保证三文鱼能顺利、健康地长大。 2025年6月9日，新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县，天山山脉融化的雪水汇聚成喀什河，滋养着河道养殖场的三文鱼/图源：视觉中国目前，国内饲养的三文鱼鱼卵主要来自丹麦，当上百万颗鱼卵从国外运输到养殖基地后，需要进行一系列的培养流程。第一个阶段是鱼卵期，为期六个月，地点是在循环水车间内。鱼卵从卵破膜后，会被安放在鱼苗的箱子里孵化和繁育，这个阶段的存活率不高，所以水温和疫病的控制显得尤为关键，等待它长到10克左右，就能进入下一阶段；第二个阶段是小鱼期，三文鱼会逐渐从10克长到150克，随着它们的个体变大，密度也会逐渐增加，这时候会按照大小进行分箱管理，让密度控制在合理的范围内；第三个阶段，三文鱼在水里逐渐长大，它们会被放进更大的网箱，接受自动投饵系统每天定时的投喂，各种监测机器会调整水温、溶氧等数据。在这样的监护和管理之下，三文鱼成长到三公斤以上，就能达到上市标准。天蕴养殖的品种是三倍体虹鳟鱼。行业内，三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等等。在新疆，养殖三文鱼的企业越来越多，除了地处伊犁的尼勒克县，位于天山东部的吐鲁番也在尝试大规模养殖三文鱼。 位于新疆吐鲁番盆地的火洲冰泉三文鱼基地/吐鲁番市融媒体中心记者 刘宇杰 摄吐鲁番是出了名的高温地带，炎热的天气长达半年之久，不过，当地拥有丰富的地下冷泉水资源。在冷泉水里养出来的三文鱼，水温环境能稳定控制在19℃以下，2024年开始，吐鲁番已经建成两处大型三文鱼养殖基地，产能逐渐提升。其实，中国早就是三文鱼消费力极强的国家。2023年，中国超越日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场；与此同时，中国的三文鱼消费很依赖进口，每年进口数量已经超过10万吨。在这样的市场空间之下，国内的三文鱼养殖产业一直跃跃欲试。青海龙羊峡有“中国三文鱼之乡”之称，养殖历史悠久，是国内最大的鲑鳟鱼养殖基地，产量占全国的39%；甘肃也有规模庞大的三文鱼养殖产业，年产量占据全国1/3；此外，新疆、山东、黑龙江等地，也纷纷形成规模化的同类型企业。其中，新疆则是最有特色的后起之秀。 2024年10月31日，湖北省宜昌市，超市里的新疆产三文鱼/图源：视觉中国2025年上半年，新疆三文鱼产量预计突破5000吨，其中主产区伊犁哈萨克自治州三文鱼产量达4117吨，同比增长47.40%，这些数据预计随着企业产能的增加，还会继续扩大。事实上，新疆的三文鱼不仅分发到全国各地，还打开了海外市场。根据天蕴提供的资料，他们的三文鱼产品还会被运往东南亚、英国、日本、沙特、俄罗斯等地，海外市场占据总销量的20%，“走到全球都会被问道，为什么中国能产三文鱼？”养三文鱼的日子 三文鱼产业的“从无到有”，伴随着的是整个地方生态的变化。尼勒克县曾经是国家级的贫困县，这里的人们过往的生计是放牧。不过，这份营生充满着不确定性，跟外部世界的联系也很少，当天蕴打算到这里创业养殖三文鱼时，双方连语言沟通都存在障碍。牧民不需要遵循朝九晚五的“社会时钟”，生活飘忽，也很难增加收入。在三文鱼养殖企业到来之后，他们顺势变成了渔民。一开始，工作的差异会让本地人有些不习惯。“有时候他们白天工作完，晚上去喝酒，第二天就没办法上班。我们慢慢培训员工，时间长了以后，大家也就随之融入。”现在，很多当地人都慢慢加入养殖三文鱼的产业，收入增加了，生活也变好了，“家家户户都有一辆小汽车”，姚丁香这样告诉南风窗。养殖三文鱼，其实是一件需要等待和耐心的事情。三文鱼有很多特别的生活习性，比如它们吃东西靠的是眼睛，如果水体浑浊的话，那就没办法及时找到饵料。此外，三文鱼不喜欢高温环境，只要水温高于20℃，就容易得病。 图为三文鱼/图源：图虫·创意在新疆，三文鱼养殖周期达到三年之久。姚丁香回忆说，三文鱼养殖属于成本高、回收周期长的重资产投资，在公司发展的路上，他们遇到过很多坎，其中，八年前的一次危机让她印象很深刻。2017年，尼勒克县的渔业迎来新的管控要求，要全面清退网箱养殖，但这正是天蕴的渔业养殖模式。2017年之前，国内某些地方的渔业发展出现了混乱局面，一些渔户违规在水库架设大量的网箱，远远超出水体的承载能力，在这样的情况下，有关部门希望通过全面禁止网箱养殖的方式维护环境，当时，禁令无异于“晴天霹雳”。姚丁香解释说，“对大水域养殖来说，特别是新疆‘贫养水体’来说，网箱养殖是有必要的，能有效投喂饲料和进行捕捞”，而且，他们进行了各项合规的环评和环保验收手续，在合理的规划监管之下，养殖生产和生态保护可以实现和谐统一。后来，在他们的申请之下，负面清单得以松绑，全国各地的网箱养殖从业者也松了一口气。姚丁香告诉南风窗，这样的困难他们还遇到过很多很多，养三文鱼的日子并不容易，“但是我们都一步步克服了”。 橙红透亮的三文鱼/图源：视觉中国如今，科技已经深度融入渔业发展中，在三文鱼行业里，也逐渐推广开来。2024年新疆三文鱼总产量为8104吨，其中90%以上出自天蕴。其中，科技的帮助尤为关键。在庞大的养殖水域里，水下清污机器人发挥了重要作用——它能潜到水下60米的地方回收鱼粪便和残饵，并且利用这些做成有机肥，保证水质的干净；还有远距离智能投饵系统，能保障三文鱼及时吃到饲料，而且不会超过它们的胃口，带来浪费和污染，还能分析水域环境数据，计算出合理的投喂量，精准投喂。电子系统和机器覆盖在每个养殖环节里，这还意味着，技术人才的支援很重要。新疆偏离发达地区，在招人这件事情上，难免会让企业面露难色，姚丁香介绍说：“有些年轻人可能来上班没多久就离职了，毕竟这里的娱乐活动和配套不算很多，吸引不了年轻人。” 工人在生产线上处理三文鱼 图源：@尼勒克零距离为了吸引技术人才，他们给出的福利待遇需要足够有吸引力，为此，他们开出的员工福利颇为优厚，一线员工在工作满三年之后，能免费分一套县城里的花园式洋房；工作满十年后，他们就能拥有房子的所有权。三文鱼企业的发展历程，是新疆新兴产业的一个缩影，在这里，鲜味的故事还不止于此。南疆的“新鲜” 如果说，三文鱼是北疆独有的故事，那么南疆则有着别的“海鲜”故事。在南疆，板结、荒凉的盐碱地是最显著的土地问题之一。2023年的数据显示，新疆的盐碱地规模占据全国的1/3，其中，大部分盐碱地在南疆。很长一段时间里，盐碱地和盐碱水域的开发都让人颇费脑筋，由于盐分的过度堆积，不管是土地还是湖水里，人们都难以批量养殖经济价值高的作物，土地失去了开发和利用的价值。不过，在大批专业人士的研究之下，越来越多的鱼类出现在这些水塘里。近年来，鲫鱼、草鱼、罗非鱼、石斑鱼、南美白对虾，正在盐碱水域里慢慢长大，成为本地人餐桌的新选择。 新疆烤鱼/图源：图虫·创意塔里木大学水产养殖学教授陈生熬是青海人。在撰写硕士和博士论文期间，他接触到了盐碱水渔业。当时，他了解到塔里木河水出现了一些变化，原本这是一条淡水河流，但随着周边灌溉量的增加，河流里的盐碱度上升，有的鱼类胁迫加剧，濒临灭绝。同时，他还发现，一种名叫叶尔羌高原鳅的土著鱼类展现出良好的耐盐碱性能，即使盐度上升，在这样的水域里依然能存活下来。这两个发现，让他开始接触和了解耐盐碱水渔业。五年前，他和中国水产科学院东海水产研究所的专家一起开展相关研究，这群专家和学者们开始思考：能否发现以及培育特定的耐盐碱鱼类，给渔民带来经济效益，给本地的生态环境带来社会价值？团队选取了阿拉尔市的天鹅湖作为示范点，他们在这发现了一些原生的鲤鱼、鲫鱼。于是，科研团队尝试大规模地投入鱼苗进行喂养，令人惊喜的是，“经过一年的时间，这些鱼类的长势没有丝毫的减退，反而顺利地生长”。后来，越来越多的鱼类得到试验——罗非鱼、加州鲈、石斑鱼，在这里，陈生熬和团队养出了新疆最早的一批石斑鱼。 “这些石斑鱼是从浙江引入的，不过由于新疆的冬天气温不高，鱼类生长周期有限，所以石斑鱼长不到内地那么大，最大的一条在800克左右。” 捕捞上来的高白鲑/图源：@温泉县融媒体中心随着适应水土的鱼类增加，参与养殖的渔户变得越来越多。在鱼类的养殖以外，他们还尝试了虾类的养殖。养虾的难度要高得多，尤其是含肉率最高的南美白对虾，对养殖技术要求很高。“它需要养殖水体中八大离子的配比非常稳定”，陈生熬逐步进行着调控，引导南美白对虾逐步适应当地水体环境，这一步很关键，因为“如果盐碱的浓度经常变化，就会对虾类造成损伤”。在这个过程里，他们需要经常测量镁离子、钙离子等的含量，在团队人员共同的努力之下，南美白对虾也实现了量产。盐碱水和海水有一些类似的地方，这是“海鲜”品种能陆地养殖的原因之一。但是，两者的差别也很明显，陈生熬向南风窗分析道，盐碱水的盐度在8‰～22‰，而海水的盐度值是35‰以上。除了数值差异以外，前者的浓度还会进行浮动和变化，所以，如果用盐碱水养殖水产会充满着不确定性。他还表示，这些鱼类严格意义上不能定义为“海鲜”，毕竟新疆离海洋还很远，但是属于新疆里的河鲜，他们更喜欢将其称为“新鲜”。现在，新疆不仅有南美白对虾、石斑鱼，还小范围地养殖出三门青蟹、澳洲淡水龙虾，不过，后者还未实现大规模量产。 麦盖提县养殖户在池塘里养殖的澳洲淡水龙虾长势良好/图源：麦盖提县融媒体中心当然，并非所有的鱼类都能顺利试验成功。在5年来的多次实践中，陈生熬发现，适合在南疆盐碱水养殖的鱼类需要具备这几样特点：首先是养殖的技术含量不能太高，这意味着渔民们不需要学习太多技术，能很快地推广开来；其次是经济效益好，能卖出好价钱，这样普通人就能赖以为业，养家糊口；最后，品种的入侵性不能太强，否则会对水域生态安全带来危害。从土地的调研数据来看，业界和学界都有共识，新疆待开发的盐碱地还有不少，不过，这里面的规律还有待进一步厘清。当下，陈生熬正在进行一项研究：“从北疆到南疆，土地盐碱离子的含量变化趋势是怎样的，由什么来确定的？是跟海拔、气候，还是什么因素有关系？我们正在进行这样的了解和探索。”而得出的规律，和当地渔业的发展息息相关。最确定的事情是，在新疆一切都得因地制宜，缓慢生长。三文鱼需要遵循规律慢养，南疆新出产的海鲜也在循序渐进地增加产量。在多年的水产养殖研究中，陈生熬颇有感慨：“在新疆养出‘海鲜’有许多种方式，有人能通过自来水进行养殖，有人则通过调控本地的盐碱水实现量产，而后者我觉得更有价值——因为这是对本地发展有帮助的，既产出成果，又降低了成本，这样不是更好吗？” 新疆盐碱地上的鱼池/图源：@人民日报更进一步的是，渔业的发展能反过来抑制土地的盐碱化，鱼体在水中的扰动和产出的排泄物能改良盐碱土地，慢慢地，鱼池会变成良田，“实现了盐碱水渔业的生态修复功能”。在生态脆弱的边疆地区，渔业的发展不只是经济效益上的作用，还是基于环保上的考量。放置在尼勒克县的养殖三文鱼网箱，都具备生态保护功能，能消减养殖水产在水体内的残存，保护所处的环境；专家们考虑和论证新引入的鱼种，也需要考虑对生态的影响，“不然就算产量再高，这个地方也承载和代谢不了”。在美味面前，尊重自然和时间走过的痕迹更重要。首图来源：@第五师双河市融媒体中心本文首发于《南风窗》杂志2025年第26期作者 |莫奈编辑 | 张来值班主编 | 张来排版 | 八斤
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和府捞面再陷预制菜风波：浇头汤底都是袋装 红星资本局1月7日消息，有消费者反映连锁餐饮品牌和府捞面在后厨使用的浇头、汤底均是袋装，质疑主打“养生面”概念的和府捞面是预制菜。1月7日，和府捞面客服热线的工作人员对红星资本局表示，店内的料包由中央厨房统一出品配送，不属于预制菜范围。红星资本局注意到，和府捞面此前就陷入过预制菜争议。2024年3月，“和府捞面被曝含预制菜”的话题曾引发热议。和府捞面创始人李学林曾表示，很多人觉得厨师现做是好事，有烟火气，但其实从食品安全来讲并不可行。 和府捞面再陷预制菜风波（资料图/图据IC photo）再陷“预制菜”风波客服：中央厨房出品，不属于预制菜据山东商报报道，记者在济南和府捞面门店的操作区发现，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。工作人员将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……记者在现场观察可见，菜品从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。 和府捞面的餐品价格一览1月7日，红星资本局致电和府捞面官方客服热线咨询相关情况。工作人员表示，店内的料包由中央厨房统一出品配送，不属于预制菜范围。根据市场监管总局2024年3月发布的通知，预制菜的定义为：“以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。”红星资本局注意到，和府捞面在2024年就陷入过预制菜争议。2024年3月，“和府捞面被曝含预制菜”的话题曾引发热议。同年5月，据北京商报报道，社交平台上有短视频博主曝出和府捞面使用“科技与狠活”。根据视频内容，和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜均是保质期长达一年的料理包，其中慢熬鸡汤配料表长达6行。另外，部分门店工作人员在操作时直接将料理包放在沸水里加热，其安全性遭质疑。和府捞面之所以引起消费端热议，与品牌打造的高端定位分不开。红星资本局注意到，和府捞面一碗面的价格在30-40元。 图为部分网友评论截图创始人曾称“厨师现做”安全层面不可行官网资料显示，和府捞面是独角兽企业之一，市值70亿元，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙湖、 CMCC等，在全国80个城市拥有600+门店，以“长寿乡的好食材”为品牌主线。根据和府捞面2023年8月发布的文章，其创始人李学林表示，很多人觉得厨师现做是好事，有烟火气，但其实从食品安全来讲并不可行。“因为你不是五星酒店，不可能都找特别贵的厨师，而且厨师个体每次的出品也不百分之百稳定。还有，厨师打喷嚏、流鼻涕、长指甲等等，细节管控很难。”2024年7月，和府捞面发文称，品牌在创始人的家乡如皋，投入千万打造自有中央厨房。产品都由中央厨房统一制作配送，建立了严格的食品安全管理体系。红星资本局注意到，和府捞面目前同步在电商平台销售非油炸速食拉面，简介中称产品具有门店风味，消费者可以在家复刻面馆级鲜煮。2023年7月，绝味食品（603517.SH）曾发布公告显示，主品牌为“和府捞面”的江苏和府餐饮管理有限公司2020至2022年归母净亏损2.06亿元、2.11亿元、2.99亿元，三年累计亏损超7亿元。红星新闻记者 俞瑶 周怡
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8件文玩字画寄存文物商店后失踪 店家：库房没有 “没取回8件寄存在云南文物总店的文玩字画，是父亲去世前的遗憾。”卢炯说。寄存字画——8件文玩字画寄存至云南省文物总店三四年后索要被告知“没找见”卢炯是1981年生人，浙江慈溪人。他说，父亲是1956年生人，上世纪80年代开始做古玩字画生意，与多省文物商店均有合作，云南省文物总店是合作单位之一。“1999年，父亲在云南省文物总店寄存了8件文玩字画，有些是对联等，一共是10个。”卢炯说，由于生意有往来，父亲将一些文玩送至云南省文物总店寄售时，将8件古玩文物寄存至云南省文物总店仓库。华商报大风新闻记者注意到，所谓的单据，是一张印有“云南省文化艺术品拍卖中心”抬头的纸，上面写着“卢某存放云南省文物总店仓库字画明细单”，字画涉及明代、清代、现代，有郑板桥、张大千、张书旂等名家。这些字画仅以“对联”“人物画”“字”“画”等简单表述。存放人“卢某”，接收人“张某某”，时间为1999年4月6日。下方无“云南省文物总店”盖章。 寄存了8件文玩字画的单据“当初，父亲没想太多，单据上没有写具体的字画信息。2003年前后，父亲去索要这些寄存的字画，但对方说没找到。”卢炯说，他们年年与对方沟通，但一直没有结果。疑被拍卖？——“寄存的画作2006年被送拍卖会拍卖”云南省文旅厅：投诉事宜1999年至2004年期间已完结了清卢炯说，2018年，他和父亲意外发现，疑似他们家寄存在云南省文物总店的一幅字画被挂上拍卖行。雅昌艺术网拍卖信息显示，2006年11月5日，张书旂《百鸽图 横幅》拍卖出售，拍卖公司为“云南典藏”；拍卖会：2006年秋（十周年）拍卖会。估价20万至25万元。 雅昌艺术网拍卖信息“这是我们家寄存在云南省文物总店的画，怎么能上了拍卖场？”卢炯说，他们随即开始投诉。在此期间，他拿到了一张2006年8月17日云南省文物总店送书画拍品的单据，其中写着张书旂的《百鸽图》。下方有时任云南省文物总店负责人王某签字。 2006年8月17日云南省文物总店送书画拍品的单据“我找王某，他不承认，说不知道，这件事和他无关，他已经退休了。”卢炯疑惑，送拍单上写着名字，王某为什么否认？他将此事投诉至云南省文旅厅。2020年2月，云南省文旅厅回复称，云南省文物总店有限公司没有卢父要求返还的字画，云南省文物总店有限公司销售中心已于2014年11月25日注销，经与原销售中心的当事人调查及询间，卢父投诉的事宜已在1999年至2004年期间完结了清。 云南省文旅厅回复纪检反馈——“工作人员反馈，王某因私设小金库被处分”“我认为，这是在玩文字游戏。文旅厅的回复是，文物商店没有我们要求返还的字画。没有是因为找不到，还是因为我们没有寄存？所谓2004年前已经完结了清，又是如何完结了清呢？”卢炯质疑。2024年，卢炯将张书旂《百鸽图》被拍卖一事，投诉至云南省纪监委驻文旅厅纪检监察组，要求纪检部门对原云南省文物总店有限公司负责人王某进行调查。卢炯说：“2025年5月22日，纪检部门工作人员电话告诉我，我举报的事属实。1999年，我父亲确实将一批字画寄存在文物商店仓库。此外，他们提及，文物商店负责人王某私设小金库，送拍的《百鸽图》所得钱款没有入账，而是分给了文物商店的工作人员。纪检部门工作人员称，已经给了王某党内警告处分。”“这张《百鸽图》究竟是不是我们当年寄存的字画，没有人给我解释清楚。难道文物商店当初的入库记录都已消失，导致无法核对吗？”录音显示，云南省纪监委驻文旅厅纪检组工作人员称，对反馈的王某被党内警告处分的结果负责。1月4日，华商报大风新闻记者联系到云南省纪监委驻文旅厅纪检组，工作人员说，相关情况已向卢炯反馈过，不接受采访。“2022年，父亲去世，他生前的一大遗憾，就是没能取回8件寄存在云南文物总店的文玩字画。”卢炯说。相关方——云南文物总店：库房里没有，查找需原始单据关于“云南省文旅厅为何称云南省文物总店有限公司没有卢父要求返还的字画”，云南省文旅厅办公室工作人员提供了该厅工作人员冯某的联系方式。对此，冯某表示不清楚此事，但确认王某确实曾在云南省文物总店有限公司任负责人，“他两年前退休了”。冯某表示，他没听说过卢炯投诉的相关事宜，也没有进行过相关核查。同日，云南省文物总店一工作人员说，卢炯没有提供原始单据，库房里查了后没有这些东西，所以反馈完结了清。查找都需要原始单据，空口无凭没法查。王某被驻省文旅厅纪检组处理系因为其他问题，并非与卢炯家寄存的字画被变卖，“明细单肯定不行，需要双方签字认可的原始单据，才能作为依据。”对此，云南省文物总店现任负责人范某说，“这件事我们跟卢炯沟通过，也给上级部门做过专门的汇报。”关于卢父是否曾在云南文物总店寄存8件字画，对方说，“这是很多年前的事了，你问卢炯。”随即挂断电话。记者联系到云南省文物总店前任负责人王某，对方表示需要考虑一下如何回答，然后挂断电话。记者多次联系王某，无果。“当年就给了我父亲一张明细单，我从哪拿别的单据？”“省文旅厅我反映至少五六年了，与多个处室都有沟通，并填写了纸面诉求，也见过冯某，他们怎么会不清楚呢？”卢炯无奈道。知情人士——接收人张某某系库管人员，虽退休但仍在世文物总店通报过王某被纪律处分一事华商报大风新闻记者从云南省文物总店一知情人士处了解到，2018年前后，卢炯开始反映父亲曾在云南省文物总店库房存放8幅字画一事，至今已有多年，“这件事是我们云南文物总店公开的秘密。”该知情人士表示，卢炯拿出的《明细单》中，接收人张某某确系单位的库管员，“她是最早的库管员，已经退休很多年了。”“张某某是员工，没有领导批准，肯定不敢接货进库房。我们员工任何一个人存画，没领导同意都是不可能的。”“2025年，单位在10楼会议室开全体会议，通报了对王某的纪律处罚。”知情人士回忆，会议上，现任负责人范某公开通报时，提到了王某将库房的字画上拍，拍卖的钱拿出来私设小金库，给大家发福利，“《百鸽图》（上拍字画）应该是提到的，但最终的纪律处分结果，范某声音很小，我们很多人都没听到。”“张书旂是江浙一带的画家，在云南的画作很少。《百鸽图》这类大尺寸的精细画作就更少了。”知情人士说，这幅《百鸽图》是不是卢炯家寄存的字画之一，找到张某某应该是可以说清楚的，“上级单位曾委托律师去找过张某某，应该是有详细的调查结果的，只是没公开。”即便没找到张某某，被送拍的《百鸽图》来源，也应该能查清楚，“既然上拍卖会的画不是卢家的，那是哪里的？来源总是能查清楚的，怎么会查不清呢？”“我们内部也希望能搞清楚这件事。不要污蔑一个领导，也不要放过一个坏人。”该知情人士说。华商报大风新闻记者 张鹏康 编辑 李婧
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巧克力博物馆开业啦！长城、祈年殿居然“能吃” 历经三年筹备，北京也有了自己的巧克力博物馆。 长城、祈年殿居然“能吃”！这还是你认识的巧克力吗？ 位于西城区北京坊廊房头条2号院的巧克力博物馆近日正式开门迎客，从西侧入口处进入馆内，以白巧克力为原材料的中国龙造型格外醒目，据工作人员介绍，这款“腾空九天”工艺品巧克力总用量达到22吨，由上海的巧克力工艺师历时三个月制作而成。由牛奶巧克力制作而成的中国传统屋脊，造型大气、美轮美奂；以盘龙藻井为原型的立体雕塑，纹理细腻、生动形象，勾勒出东方建筑的美学神韵；寓意“天地之轴 时空之脊”的巧克力中轴线，将永定门、正阳门、天安门等标志性建筑复刻还原，展示在八米长的展馆之内。据悉，为了防止展品腐败、变质，馆内采用了恒温系统，保证室内温度适中，并定期对展品进行修补。巧克力博物馆历时三年筹建而成，展示区巧克力总用量约为50吨，同时在二层设置了体验区和售卖区，市民游客可以选购造型各异、品类丰富的巧克力甜品。 巧克力艺术画廊展示以巧克力复刻的中西方艺术杰作，见证食物与艺术的跨界融合。透过全景玻璃，可观摩巧克力大师现场演绎调温等工艺。一旁的巧克力梦剧场与休闲图书角，则提供片刻休憩与灵感沉淀的空间。 巧克力博物馆二层的甜蜜“终点”，380平方米的巧克力零售区不仅汇集了经典零食、精致礼盒等百款全品类产品，更有多款北京文化主题创意巧克力：糖葫芦造型巧克力、屋脊兽造型巧克力、北京礼物造型巧克力......将地标与文化符号铭刻于巧克力之上，每一口都是文化守护的甜蜜化身！ 来源：北京发布
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